Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE FOURNIL DE LA LANTERNE

Satisfaisant
132 avenue de la Lanterne, 06200, NICE

LA BOUCHERIE DE SAINT OUEN

Satisfaisant
AV MICHELET, 93400, SAINT-OUEN-SUR-SEINE

LE COURS DES HALLES

Satisfaisant
ZAC DE TRIGNAC, 47240, CASTELCULIER

MELISSA

Satisfaisant
168 AV PIERRE SEMARD, 95400, VILLIERS-LE-BEL

BOUCHERIE BALANDRAUD

Satisfaisant
Le Village, 07610, VION

FERME DES PRAIRIES FLEURIES

Satisfaisant
1405 Chemin d'Alges, 76220, GOURNAY EN BRAY

BOULANGERIE PATISSERIE CHOCOLATERIE

Satisfaisant
11, rue Saint Victor, 55100, VERDUN

SAINT GEORGE S.A.S.

Satisfaisant
150 RUE CHARLES SAURIAT, 39000, LONS LE SAUNIER

AUGUSTO VAZ PHILIPPE

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL PORT SUD, 91650, BREUILLET

AUX DELICES RUILLACOIS

Satisfaisant
12 RUE DE L ABBE DUJARIE, 72340, LOIR EN VALLEE

LA BOULANGERIE DU MARCHE

Satisfaisant
18 CHEMIN DE LA PERADERE, 31620, CASTELNAU-D'ESTRETEFONDS

ARLETTE & COLETTE

Tres satisfaisant
4 RUE DE LA JONQUIERE, 75017, PARIS 17

GHIEU FREDERIC

Satisfaisant
45 AVENUE FELIX FAURE, 06500, MENTON

BOULANGERIE PARROT

Satisfaisant
4 RUE DE BULEON, 56660, SAINT-JEAN-BREVELAY

SARL NICOLE

Satisfaisant
5, RUE DE LA GARE, 39570, GEVINGEY

HAMMOUDI SAMIR

Satisfaisant
Place du Marche, 94320 Thiais, 94320, THIAIS

LA BOUCHERIE POUR TOUS

Satisfaisant
41 RUE QUINCAMPOIX, 02110, BOHAIN EN VERMANDOIS

AL AMANA BAGNOLET

Satisfaisant
6 RUE DAUMIER, 93170, BAGNOLET

BAHI RIAHI

Tres satisfaisant
302 AVENUE DE VERDUN, 83600, FREJUS

BOUCHERIE LA BARAKA

Tres satisfaisant
LD LA BARRIERE, 83440, MONTAUROUX

LA GERBE D'OR

Tres satisfaisant
31 BOULEVARD DE DIJON, 10800, ST JULIEN LES VILLAS

MAISON HARDY

Tres satisfaisant
26 RUE DE VOUZIERS, 08300, SAULT-LES-RETHEL

MAISON ALLAM

Satisfaisant
92 BD DE LA BARASSE, 13011, MARSEILLE 11

BOULANGERIE DIPE LADA

Satisfaisant
1 RUE DE LA CARRIERE, 97600, KOUNGOU

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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