Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AUX 7 EPIS

Satisfaisant
1 RUE MARCEL DELAMOTTE, 80800, VILLERS-BRETONNEUX

MARILLER LES SAVEURS

Satisfaisant
34 RUE NEY, 69006, LYON 6EME

FROMAGERIE GREMONT

Satisfaisant
1 RUE DES PRIMEVERES, 91420, MORANGIS

BOULANGERIE GUIZANI

Satisfaisant
36 RTE DE LA MEINAU, 67100, STRASBOURG

LA PETRIE DE LA GARE

A ameliorer
1 AVENUE THIERS, 06000, NICE

CASSIS FRAMBOISE

Tres satisfaisant
ZAC DE GEROVILLE - BATIMENT 6E, 88420, MOYENMOUTIER

SOC DISTRIBUTION DE VIANDE HALLAL

Satisfaisant
21 RUE DU MARCHE, 92000, NANTERRE

CHARCUTERIE FERMIERE DE L'AVRE

Satisfaisant
20 B RUE DES PAYENS, 80500, DAVENESCOURT

CHEZ CHARLES

Satisfaisant
13 PLACE DU CHATEAU, 21640, GILLY-LES-CITEAUX

CELLERIER AU MAREE

Satisfaisant
346 La Touffière, 74370, FILLIERE

BOUCHERIE DE LA POSTE

Satisfaisant
9 RUE JACQUES PREVERT, 69140, RILLIEUX LA PAPE

POISSONNERIE HUGUET

Satisfaisant
119 RUE LEON BLUM, 91220, BRETIGNY SUR ORGE

AUX 974 SAVEURS

Tres satisfaisant
7 ALL DES ROSEAUX, 86000, POITIERS

BOULANGERIE LEOLALI

Satisfaisant
3 RUE PIERRE ANTOINE BAUGIER, 79000, NIORT

BOUCHERIE DAUBRENET

Satisfaisant
BOUCHERIE DAUBRENET, 91170, VIRY CHATILLON

FOURNIL DE BEAUVALLON

Satisfaisant
CHE DE MORGIOU, 13009, MARSEILLE

JOURNAL NHAN DAN

Tres satisfaisant
Base 217, 91220, LE PLESSIS PATE

O'GOUT RAYA

Satisfaisant
723 ROUTE DE COURRIERES, 62220, CARVIN

PATE & CHOUX

Satisfaisant
33 RUE SAINT-CLAUDE, 80140, SENARPONT

BIO ARTISANAL PARIS

Satisfaisant
2 RUE JEAN COCTEAU, 77430, CHAMPAGNE-SUR-SEINE

LUZ TOURTIERE

Satisfaisant
204 RUE DES ARTISANS, 64500, SAINT JEAN DE LUZ

LE FOURNIL DE GATIEN

Satisfaisant
10 RUE DU DOCTEUR JEAN LAIGRET, 41000, BLOIS

FECAMP MAREE

Satisfaisant
92130, ISSY LES MOULINEAUX

TISSERAND FRANCIS

Satisfaisant
18 rue de Saint Dié, 88650, ANOULD

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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