Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

L'ORIENTAL

Tres satisfaisant
8 PL DE LA RESISTANCE, 18100, VIERZON

LE CHASSEUR

A ameliorer
RUE CLAUDE HUEZ, 10000, TROYES

SASU DOUGY RODOLPHE

Satisfaisant
12 RUE EMILE MARTIN, 18000, BOURGES

MAANED CHERIF

Satisfaisant
139 AVENUE DE FLANDRE, 75019, PARIS

BOUCHERIE DE L'ABBAYE

Satisfaisant
16 B RUE SAINT CORNEILLE, 60200, COMPIEGNE

BOUCHERIE CHARCUTERIE VINCENT METRE

Satisfaisant
32 RTE DE PARIS, 33910, SAINT-DENIS-DE-PILE

BSM

Satisfaisant
BOUCHERIE LE PALMIER, 30200, BAGNOLS SUR CEZE

LDMH

Satisfaisant
10 AV IRENEE LAURENT, 42340, VEAUCHE

HARISTOY ERIC

Satisfaisant
AVENUE LABROUCHE, 64500, ST JEAN DE LUZ

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Satisfaisant
AVENUE MONSEIGNEUR CHAUVIN, 17500, JONZAC

BOUCHERIE DE L'ABATTOIR

Satisfaisant
450 AV DE GASSERAS, 82000, MONTAUBAN

TM2S BEGANNE

Satisfaisant
15 RUE DU CHEMIN CREUX, 56350, BEGANNE

LE PARADIS DES DELICES

Satisfaisant
118 RTE DE BELLON, 18100, VIERZON

ASUPER 2

Tres satisfaisant
1006 chemin des Gourettes, 06370, MOUANS-SARTOUX

SANCHOU

Satisfaisant
1 D ROUTE DE MONTPON, 24700, LE PIZOU

FARGET

Satisfaisant
14 PL LAFAYETTE, 43100, BRIOUDE

LES DEUX GOURMANDS

Satisfaisant
16 B RUE FLOREAL, 93170, BAGNOLET

EURL CLAUDE BOSSARD

Tres satisfaisant
2 RUE HIPPOLYTE LECORNUE, 72000, LE MANS

NED SUD EXP

Satisfaisant
116 B ROUTE DE CANNES, 06130, GRASSE

LA BOUCHERIE MOUNIER

Satisfaisant
10 QUA DE BRUGIERE, 07200, VOGUE

ATELIER LETENDUERE

Tres satisfaisant
15 RUE DE LETANDUERE, 49000, ANGERS

THEARION

Satisfaisant
26 RUE DES POISSONNIERS, 75018, PARIS 18

JBMSH PATISSERIE

Satisfaisant
6 PL CHARLES DE GAULLE, 18150, LA GUERCHE SUR L'AUBOIS

LA FROMAGERIE DES 4 GONES

Satisfaisant
1 PL CHARLES DE GAULLE, 69780, SAINT PIERRE DE CHANDIEU

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département