Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE FREDERIC DARTHOUT

Satisfaisant
RUE DU MARCHE NOTRE DAME, 86000, POITIERS

MAISON MARTIUS

Satisfaisant
66 AV COLIGNY, 17000, LA ROCHELLE

FROMAGERIE DU 12

Satisfaisant
10 RUE LOUIS BREGUET, 34830, JACOU

PAELLA DES FADAS

Satisfaisant
195 CHE DU PAVILLON, 13103, MAS-BLANC-DES-ALPILLES

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR MAZERAND

Satisfaisant
16 PLACE DU CLAUX, 12230, NANT

LE PANIER DE L'ORIENT

Tres satisfaisant
222 AV DU 8 MAI 1945, 93440, DUGNY

BOULANGERIE DU HAUT

Satisfaisant
13 RUE AUGUSTE RENOIR, 10360, ESSOYES

BOULANGERIE 1860

Satisfaisant
6 RUE LOUIS BREGUET, 34830, JACOU

LES GOURMANDS DISENT ! ! !

Satisfaisant
AV JEAN JAURES, 27600, GAILLON

HORN LADISLAS

Satisfaisant
14 RUE DES MARIONNETTES, 27290, AUTHOU

L'AUBERGE LIBANAISE

Satisfaisant
29 ROUTE DU PONTEL, 78760, JOUARS PONTCHARTRAIN

BOULANGERIE HALLIER

Satisfaisant
1 PL DE LA MAIRIE, 35800, ST BRIAC SUR MER

PETESIC DENIS

Tres satisfaisant
AVENUE FOCH, 06140, VENCE

CASTEL'PAINS

Satisfaisant
1 RUE DU MUGUET, 11400, CASTELNAUDARY

EURO PAINS

A ameliorer
21 RUE ANNA SCHOEN, 68200, MULHOUSE

CHEZ MERE GRAND

Satisfaisant
53 AVN DE MONTREDON, 13008, MARSEILLE

LAFRANCA PERE ET FILLES

Satisfaisant
905 CHE DES MERENTIERS, 13109, SIMIANE-COLLONGUE

LA VIRGULE

Satisfaisant
1048 B CHE DU BEMONT, 38760, SAINT-PAUL-DE-VARCES

BOUCH'BE

Satisfaisant
64 RTE DE CHAVANNES, 01250, SIMANDRE-SUR-SURAN

LE FOURNIL DE GEVINGEY

Satisfaisant
2 PLACE DE LA MAIRIE, 39570, GEVINGEY

AUX DELICES DES SOURIS

Satisfaisant
AUX DELICES DES SOURIS, 90000, BELFORT

RGB

Satisfaisant
53 RUE DU COMMERCE, 01170, GEX

SAS CASUCCIO ARNAUD

Satisfaisant
46 BIS AVENUE DU PAVILLON, 91170, VIRY CHATILLON

TRIPERIE CARREIRA

Tres satisfaisant
6 Rue des Fontaines, 94370, SUCY EN BRIE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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