Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LES FLOTS BLEUS

Satisfaisant
16 RUE DU VAL, 45740, LAILLY EN VAL

JBM

Satisfaisant
7 RUE DES PATRIOTES, 59115, LEERS

BOULANGERIE PATISSERIE SA THIRIET

Satisfaisant
56, belle rue, 88140, BULGNEVILLE

M DISTRIBUTION

Satisfaisant
126 RUE DU PETIT CHASSEUR, 45140, ST JEAN DE LA RUELLE

LE KHALIFF DES PAINS

Satisfaisant
124 AV VICTOR DALBIEZ, 66000, PERPIGNAN

L'ATELIER DES GOURMANDISES

Satisfaisant
106 RUE ORDENER, 75018, PARIS 18

HADDAD RANA

Satisfaisant
Place de la Mairie, 94360, BRY SUR MARNE

LE FOURNIL DE BOULOGNE

Satisfaisant
128 ROUTE DE LA REINE, 92100, BOULOGNE BILLANCOURT

ROSA MARIE-PIERRE

Satisfaisant
27 BD DE LA CONCORDE, 13009, MARSEILLE 9

LA COTE D'OPALE

Satisfaisant
1069 LE VILLAGE, 62830, CARLY

L'ANGE DU PAILLON

Satisfaisant
9 RUE DE LA MARNE, 72100, LE MANS

ALLANO SYLVIE

Satisfaisant
2 place de la poissonnerie, 56000, VANNES

L'HISTOIRE D'UNE PAUSE

Satisfaisant
19 RUE DE LA 1ERE ARMEE, 68800, THANN

SICALEST

Très satisfaisant
718 RUE DIVISION LECLERC, 88140, BULGNEVILLE

NGUYEN THI LAN

Satisfaisant
32 CRS DU GENERAL DE GAULLE, 33170, GRADIGNAN

L'INGREVIANDE

Satisfaisant
9 RUE DE LA MOUCHETIERE, 45140, SAINT-JEAN-DE-LA-RUELLE

UMAMI

Satisfaisant
4 BOULEVARD PIERRE BARBOT, 35530, NOYAL-SUR-VILAINE

AUCHAN SUPERMARCHE

Très satisfaisant
73 BD BRUNE, 75014, PARIS

CHEZ FRED

Satisfaisant
LD ROUQUET- MAISON NEUVE, 46800, PORTE-DU-QUERCY

MAISON RASTELLO

Satisfaisant
356 BD SAINT ROCH, 84240, LA TOUR D'AIGUES

MONEIN'S TANT GOURMAND

Satisfaisant
191 AV DE LA RESISTANCE, 64360, MONEIN

POISSONNERIE LE NEPTUNE

Très satisfaisant
Place de la Mairie, 94360, BRY SUR MARNE

SUSHI GOURMET

Très satisfaisant
BD PAUL ELUARD, 13500, MARTIGUES

LA BOULANGERIE DE LA ROCADE

Satisfaisant
RUE JEAN MONNET, 29270, CARHAIX PLOUGUER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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