Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA MARTRINOLE

Satisfaisant
12380, Martrin

MOUILLETTE - BOULANGERIE AU LEVAIN

Satisfaisant
4 RUE DU DEPART, 95880, ENGHIEN-LES-BAINS

CHEZ ANDRE

Satisfaisant
PL VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Très satisfaisant
13 CHEMIN D'AZORD, 30980, SAINT-DIONISY

BOULANGERIE VICTOR FLORENT

Satisfaisant
74 ROUTE NATIONALE, 80860, NOUVION

POISSONNERIE

Satisfaisant
7 AV DE LA PAIX, 91420, MORANGIS

SARL TOUS A TABLE

Satisfaisant
23 RUE CREPET, 69007, LYON 7EME

LE KIOSQUE SALE SUCRE

À améliorer
52 RUE DU GENERAL LECLERC, 67540, OSTWALD

ABERA

Satisfaisant
76 RUE JULES GUESDE, 59146, PECQUENCOURT

ROLLIN PIERRE

Satisfaisant
181 ROUTE DES CHAMPS COURBES, 74230, LES VILLARDS SUR THONES

FUMAGE DE BOURGOGNE

Satisfaisant
5 RTE DE CHISSEY, 71460, CORMATIN

BOURGEOIS

Satisfaisant
15 T RUE LEON GAMBETTA, 59171, HORNAING

BOUCHERIE MARTY

Satisfaisant
MARCHE VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

JAMIN JEAN-MICHEL

Satisfaisant
127 RUE NATIONALE, 72330, CERANS FOULLETOURTE

BOUCHERIE PROMETHEE

Satisfaisant
3 PLACE DE LA GAITE, 33680, LACANAU

PIJAMH

Satisfaisant
MOULIN DE KERNEVEZ, 29290, LANRIVOARE

RAYNAUD THIERRY

Satisfaisant
Marché Victor Hugo-Loges 149-151, 31000, TOULOUSE

LE PAIN DU JOUR

Satisfaisant
17 RUE VALENTIN MAGNAN, 66000, PERPIGNAN

LEVANDAO

Satisfaisant
40 B AV GEORGES CLEMENCEAU, 94170, LE PERREUX-SUR-MARNE

ALMADI

Satisfaisant
12 RUE DE SUEDE, 35200, RENNES

PRALINE D'OR

Satisfaisant
ROUTE DU CHARREL, 13400, AUBAGNE

SARL JIMMY ET JULIE

Satisfaisant
90 RUE ALBERT BOCQUE, 60320, BETHISY-SAINT-PIERRE

BOUCHERIE LE FIGUIER TAZARINE

Satisfaisant
33 RUE DE VERDUN, 18200, SAINT-AMAND-MONTROND

AU FOUR DAMPIERROIS

Satisfaisant
33 GRANDE RUE, 70230, DAMPIERRE-SUR-LINOTTE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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