Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE GOUT ET VOUS

Satisfaisant
52 RUE DU PLAN INCLINE, 57405, ARZVILLER

GAEC DE L'ETOILE NOIRE

Tres satisfaisant
1717 ROUTE DE COMBALAT, 07340, FELINES

MAISON ADAM

Satisfaisant
98 RUE JULES FERRY, 88110, RAON-L'ETAPE

LA BOUCHERIE TYMSY

Satisfaisant
Anatole France, 93390, CLICHY SOUS BOIS

AUX PAINS SPECIAUX

Satisfaisant
6 RTE DE CLAYE, 77290, MITRY MORY

TRADITIONS GOURMANDES

Satisfaisant
TRADITIONS GOURMANDES, 77330, OZOIR LA FERRIERE

BANNAPAINS

Satisfaisant
CARONT GLAZ, 29380, BANNALEC

LEMONNIER BAPTISTE

Satisfaisant
944 route du Bois des Saules, 76280, FONGUEUSEMARE

MAXIVIANDE

Satisfaisant
ROUTE DE LA CHARITE, 18390, ST GERMAIN DU PUY

AU BON FOURNIL

Satisfaisant
4 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 05200, EMBRUN

L'ATELIER DE CYRIL

Satisfaisant
1 AV DU DOCTEUR CROQUELOIS, 62360, SAINT-LEONARD

SARL LA LORRAINE

Satisfaisant
37 RUE DU DOCTEUR LAENNEC, 49300, CHOLET

VALERIE ET SES RECETTES

Satisfaisant
PLACE DE L EGLISE, 07580, ST PONS

SARL MONSIEUR CAKE

Tres satisfaisant
9 ALL DES SAULES, 38390, MONTALIEU-VERCIEU

LA CROQUANTINE

Satisfaisant
29 RUE DU COMMERCE, 39000, LONS-LE-SAUNIER

BATARAY

Satisfaisant
2 RTE DE PUITS BERTEAU, 18100, VIERZON

AUGUSTE ET FERDINAND

Satisfaisant
182 AV DE L HIPPODROME, 59130, LAMBERSART

LA CREMERIE DES HALLES

Tres satisfaisant
22 RUE JEAN DORAT, 86000, POITIERS

LE FOURNIL DU CHABLAIS

Satisfaisant
LE FOURNIL DU CHABLAIS, 74200, THONON LES BAINS

POISSONNERIE DE LIMOURS

A ameliorer
4 PL DU GENERAL DE GAULLE, 91470, LIMOURS

LA CUISINE DE FRED

Satisfaisant
76 RUE DU RHONE, 38390, MONTALIEU-VERCIEU

CHEZ JUJU

Satisfaisant
213 RUE DE LA REPUBLIQUE, 82370, NOHIC

LA MIE D'ETIVAL

Satisfaisant
1 RUE PRINCIPALE, 72700, ETIVAL-LES-LE-MANS

BPNR

Satisfaisant
670 RUE VICTOR HUGO, 59690, VIEUX-CONDE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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