Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA PANIERE

Satisfaisant
LA PANIERE, 74100, VILLE LA GRAND

ANTIBOISE DE CHARCUTERIE TESTA

Tres satisfaisant
rue des Alisiers, 06600, ANTIBES

DIX MILLE BONHEURS

Satisfaisant
54 RUE DOUDEAUVILLE, 75018, PARIS

FISH-IN-DIRECT

Satisfaisant
7 B CHE DES GOURGUETTES, 06150, CANNES

SEBTI BAHIJA

Satisfaisant
LA ZARZAMORA, 64220, SAINT-MICHEL

BOUCHERIE CAP DE L'EAU

Satisfaisant
80 RUE FERAY, 91100, CORBEIL-ESSONNES

A L'AMOUR DU PAIN

Satisfaisant
39 RUE CHARLES MORIN, 76260, EU

BOUL'ANDRE

Satisfaisant
108 RUE DE CERNAY, 51100, REIMS

KHALID BELLAKHDER

Satisfaisant
RUE PIERRE AUMAITRE, 16000, ANGOULEME

BENALIA DJAMAL

A corriger de maniere urgente
11 RUE PRINCIPALE, 87440, SAINT MATHIEU

PAIN DE SUCRE

Satisfaisant
LE LOGIS NEUF, 13190, ALLAUCH

BOUCHERIE CHEREAU

Satisfaisant
GDS CHAMPS DE COUTRAS, 33230, COUTRAS

BOULANGERIE PLAUTRIUS

Satisfaisant
41 AVENUE FRANCOIS LASCOUR, 84130, LE PONTET

PATISSERIE CHOCOLATERIE SOUFFERANT

Satisfaisant
51, rue Pierre Semard, 03260, ST GERMAIN DES FOSSES

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
3 PL CENTRALE ROGER REMOND, 21800, QUETIGNY

ANTONY MAREE

Satisfaisant
2 AVENUE ARISTIDE BRIAND, 92160, ANTONY

AUX PETITS DUCS

Satisfaisant
18 RUE FRANCOIS PERON, 03000, MOULINS

BERTHOIS

Satisfaisant
8 RUE DU STADE, 35560, MARCILLE RAOUL

BOWLHEME

Satisfaisant
70 AVENUE DU BAC, 94210, SAINT-MAUR-DES-FOSSES

L'ART DE LA VIANDE

Satisfaisant
36 RUE OBERKAMPF, 75011, PARIS

LA FLUTE DE LA CHAPELLE

Satisfaisant
26 RUE DE L'EUROPE, 72650, LA CHAPELLE-SAINT-AUBIN

AU PAIN D'OZ

Satisfaisant
7 PLACE DE VERDUN, 72370, LE BREIL-SUR-MERIZE

LA BO

Satisfaisant
96 AV EDOUARD HERRIOT, 10000, TROYES

ANTEPLI KARDESLER

Satisfaisant
3 avenue Victor Hugo, 93320, LES PAVILLONS SOUS BOIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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