Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

COQUILLAGES CHEZ PIERROT

Tres satisfaisant
355 AV DU PRADO, 13008, MARSEILLE

DEGORTES PIERRE

Satisfaisant
STRADA DI BASTIA, 20144, ZONZA

POISSONNERIE CASSIN

Tres satisfaisant
1 rue Montesquieu, 33500, LIBOURNE

DAVID PETIT - L'ESPRIT PATISSERIE

Satisfaisant
2 RUE JULES FERRY, 29480, LE RELECQ KERHUON

LA BOUCHERIE DE LUPINO

Satisfaisant
PLACE DU COMMERCE, 20600, BASTIA

NOUREDDINE

Satisfaisant
ESPLANADE MAURICE AUDIN, 93290, TREMBLAY-EN-FRANCE

MELE PHILIPPE SARL

Satisfaisant
6, rue de Belgique, 66140, CANET EN ROUSSILLON

LA PANIERE

Satisfaisant
4 RUE DE MONTREAL, 74100, VILLE LA GRAND

CHOCOLATERIE WETTLING

Satisfaisant
45 RUE AUX FEVRES, 71100, CHALON SUR SAONE

VERIC

A ameliorer
37 AV DE LA COTE D'ARGENT, 33470, LE TEICH

LE MOULIN DE PARIS

Tres satisfaisant
280 AVENUE JEAN JAURES, 95100, ARGENTEUIL

THE COMFORT FACTORY

Tres satisfaisant
38 RUE DE BRETAGNE, 75003, PARIS 3

SARL L&D

A ameliorer
64130, BARCUS

POISSONNERIE EVIAN

Satisfaisant
7 PLACE CHARLES DE GAULLE, 74500, EVIAN LES BAINS

LE FOURNIL

Satisfaisant
241 RTE DE BONSECOURS, 59163, CONDE SUR L ESCAUT

ALPES PYRENEES

Satisfaisant
62 IMPASSE JAIZKIBEL, 64200, ARCANGUES

SASU BOULANGERIE DU CONGRES

A ameliorer
44 RUE AUVRAY, 72000, LE MANS

BOULANGERIE DU PEYRA

Satisfaisant
15 PL DU PEYRA, 06140, VENCE

THE MEATERY

Satisfaisant
178 RUE D'ALGER, 59100, ROUBAIX

BOULANGERIE BACILLUS

Satisfaisant
49 RUE DE LA JONQUIERE, 75017, PARIS 17

BOULANGERIE PATISSERIE JACQUES

Satisfaisant
13 RUE DE LA REPUBLIQUE, 76440, FORGES LES EAUX

LA FARANDOLE DES RAVIOLES

Tres satisfaisant
TOUL C'HAON, 29170, FOUESNANT

LE ZENITH

Satisfaisant
23 RUE SERGENT BLANDAN, 69001, LYON

GAUDRE CHANTAL

Tres satisfaisant
52 rue Paul Cornet, 80730, Saveuse

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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