Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA PETITE MEUSE

Tres satisfaisant
8 RUE BIGORRA, 55300, BOUQUEMONT

CHIGOT QUENTIN

Satisfaisant
43, Grande rue, 63740, GELLES

LE BON GOUT D ALFORTVILLE

Satisfaisant
27 RUE VERON, 94140, ALFORTVILLE

BOUCHERIE AUDER

Satisfaisant
21 rue Ville Pépin, 35400, ST MALO

L'ARTISAN DU PAIN

Satisfaisant
37 AV EDOUARD VAILLANT, 93000, BOBIGNY

CHOCOLATS ROLAND REAUTE

Satisfaisant
ZAC DE LA GRASSINAIS, 35400, SAINT MALO

S&P

Tres satisfaisant
5 RTE DU SEL, 84230, CHATEAUNEUF-DU-PAPE

LEBLANC MARIE-LAURE

Tres satisfaisant
10330, MONTMORENCY BEAUFORT

REGNIER SYLVAIN

Tres satisfaisant
XUBIALDEA, 64220, LASSE

CORSI RICHARD

Satisfaisant
5, allée de Fontenille, 63190, LEZOUX

LA FABRIQUE GIVREE

Satisfaisant
3 PL DE L HOTEL DE VILLE, 07200, AUBENAS

L'ATELIER DE MONGE

Satisfaisant
48 RUE DE LA CLEF, 75005, PARIS

MAISON SAFA

Satisfaisant
4 RUE DES TABLES CLAUDIENNES, 69001, LYON

PAINS & CO FACTORY

Satisfaisant
1 RUE JEAN BOURGUIGNON, 92500, RUEIL MALMAISON

LEVAIN SE LEVE

Tres satisfaisant
21 PLACE DE LA GUINGUETTE, 30430, SAINT-JEAN-DE-MARUEJOLS-ET-AVEJAN

LA FEE DES BEIGNETS

Tres satisfaisant
22 GRAND RUE, 07200, AUBENAS

LE PANIER DE FRANCK

Satisfaisant
11 PL DE L'EGLISE, 56450, SAINT-ARMEL

GAEC OHETA

Tres satisfaisant
MAISON Oheta, 64780, ST MARTIN D'ARROSSA

TSA VIANDES

Satisfaisant
N 97 TOULON A NICE, 83160, LA VALETTE-DU-VAR

AUX DELICES DE GLACIERE

Satisfaisant
90 BD AUGUSTE BLANQUI, 75013, PARIS 13

AGNEAU QUI RIT

Satisfaisant
33 RUE VILLEROY, 69003, LYON

CHARCUTERIE TRAITEUR HEBERT

Satisfaisant
9 RUE EUGENE DE SAINT FUSCIEN, 60210, GRANDVILLIERS

LE PETIT PERS

Satisfaisant
74 CHE DU BEULE, 74930, PERS-JUSSY

LA BOULANGERIE DE L'AIGUILLON

Satisfaisant
3 BOULEVARD DE LA PLAGE, 33120, ARCACHON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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