Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA MEUNIERE

Satisfaisant
13 PLACE DE L HOTEL DE VILLE, 68210, DANNEMARIE

LE FROMENTIER

Satisfaisant
63 RUE CHARLES DE GAULLE, 29820, GUILERS

ERNST FREDDY

Très satisfaisant
Bd des Lices, 13200, ARLES

BOULANGERIE LA GRAINE DE BLE

Satisfaisant
138 AVENUE ALBERT SARRAUT, 95190, GOUSSAINVILLE

DONABEDIAN HENRY

Satisfaisant
3 LE CLOS PALATIN, 13120, GARDANNE

BAUMA & CO

Satisfaisant
670 AV DU CANTON VERT, 13190, ALLAUCH

MOULIN MELOU

Satisfaisant
1 BD DE SAINT ETIENNE, 42380, SAINT BONNET LE CHATEAU

Etablissement sans enseigne

Satisfaisant
30 RUE DES REMPARTS D'AINAY, 69002, LYON

AU PETRIN DES SAVEURS

Satisfaisant
3 LES PLACES, 74100, VETRAZ MONTHOUX

CHAIR ET TENDRE

Satisfaisant
9020 RUE DES FLEURIOTTES, 78410, AUBERGENVILLE

LE PANEM D'OR

À améliorer
90 RUE RASPAIL, 02100, SAINT-QUENTIN

BOUCHERIE PLAISANCE

Satisfaisant
168 RTE DE VANNES, 44700, ORVAULT

M COMPAGNY

Très satisfaisant
4 RUE LOBINEAU, 75006, PARIS

LA BOUCHERIE DE MORMAL

Satisfaisant
37 AV DE LA LEGION D HONNEUR, 59550, LANDRECIES

LE PETIT MAROCAIN

Satisfaisant
369 BOULEVARD DES ARMARIS, 83100, TOULON

AU DELICE GOURMAND

Satisfaisant
30 AV DE LAUMIERE, 75019, PARIS 19

MDX2

Satisfaisant
21 RUE DES CASINOS, 000NR, BAGNOLES DE L'ORNE NORMANDIE

SARL BOULANGERIE CROIX MISSION

Satisfaisant
BAS MISSION, 97232, LE LAMENTIN

PISSARELLO REMI

Satisfaisant
2923 route de Cogolin RN98, 83310, LA MOLE

PAULOUMEL

Très satisfaisant
7 AV PIERRE BEREGOVOY, 52100, SAINT DIZIER

D.S E

Très satisfaisant
AV DES ROSEAUX, 13920, SAINT-MITRE-LES-REMPARTS

LA GERBE DOREE

Satisfaisant
1 RUE DEFRESNE BAST, 95100, ARGENTEUIL

ONCINO CLAUDE

Satisfaisant
MARCHE GREASQUE, 13850, GREASQUE

AU PETIT BONHEUR DE CESAR

À améliorer
6 CRS MARECHAL GALLIENI, 33400, TALENCE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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