Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

SARL VOGLIA D'ITALIA

Satisfaisant
19 RUE EMILE POURCEL, 06560, VALBONNE

SARL MHM

Satisfaisant
CC LES FLANADES, 95200, SARCELLES

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR RIGAULT ALINE

Satisfaisant
102 RUE DE L'EGLISE, 35460, MAEN ROCH

PATON

Tres satisfaisant
5 RUE DE LA MANSE, 69126, BRINDAS

FROMAGERIE SAINT PIERRE

Satisfaisant
230 IMPASSE DE PRAIRIAT, 01660, MEZERIAT

ATELIER DECOUPE DE L'HOENE

A ameliorer
LA VERGOTTIERE, 61560, BAZOCHES-SUR-HOENE

BOUCHERIE SOTON

Satisfaisant
15 RUE DES DOUVES, 26350, CREPOL

LE CEZANNE

Satisfaisant
RTE D'AFA, 20167, AFA

PAS DE FRAISE EN HIVER

Satisfaisant
25 RUE DANTHONY, 26260, SAINT-DONAT-SUR-L'HERBASSE

ARSAC PHILIPPE

Satisfaisant
7, rue Victor Hugo, 87410, LE PALAIS SUR VIENNE

ALEKSIC STEPHANE

Tres satisfaisant
1 RUE DE CHENONCEAUX, 37270, SAINT MARTIN LE BEAU

BOUCHERIE HALLAL

Satisfaisant
12 B RUE DE L ECUREUIL, 38130, ECHIROLLES

L'AMI DU PAIN PERDU

Satisfaisant
140 AV GENERAL LECLERC, 10000, TROYES

GAEC DES GORGES DE L'ALLIER

Tres satisfaisant
Freycenet, 43340, RAURET

EURL BOUCHERIE CARDABELLE

Satisfaisant
28 AVENUE ARSENE RATIER, 12340, BOZOULS

BOUCHERIE CHEZ NOAH

Tres satisfaisant
2050 AVENUE DE FONNEUVE, 82000, MONTAUBAN

AU FOURNIL DE MENNECY

Satisfaisant
3 RUE DE MILLY, 91540, MENNECY

DIDOU

Satisfaisant
40 RUE DES COLOMBETTES, 73610, SAINT ALBAN DE MONTBEL

SUSHI VIBE

Tres satisfaisant
52 RUE GENERAL LECLERC, 57120, ROMBAS

BOUCHERIE LA RAYOLAISE

Satisfaisant
3 AVENUE MISTRAL, 83820, RAYOL-CANADEL-SUR-MER

CRAQUANT CROUSTILLANT

Satisfaisant
133 CHE DES ECOLES, 74200, MARIN

ORIENTAL AMIR PALACE

A ameliorer
28 CHEMIN COLONEL ROLLET, 73100, AIX-LES-BAINS

LAKHAL FAMILY

Satisfaisant
5 B BOULEVARD HENRI MARTIN, 02100, SAINT-QUENTIN

ROUSSELOT & FILS

Satisfaisant
17 route de Boissy, 91520, EGLY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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