Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MHEMDI

Satisfaisant
60 RUE DE LA DHUYS, 93130, NOISY-LE-SEC

LE FOURNIL DE PARIS

Satisfaisant
261 RUE DE PARIS, 93100, MONTREUIL

LA GOURMANDISE

Satisfaisant
109 RUE PIERRE CORNEILLE, 76300, SOTTEVILLE LES ROUEN

POM'MAREE

Satisfaisant
13 RUE DES FORGERONS, 57300, HAGONDANGE

AGNES ET MICKAEL BOULNOIS

Satisfaisant
45 RUE JEAN BAFFIER, 18000, BOURGES

FROMAGERIE RICHARD QUENTIN

Satisfaisant
57 RUE MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 01190, PONT-DE-VAUX

BOUCHERIE DE LA TOUR

Satisfaisant
267 ROUTE CEVENOLE, 07370, ARRAS-SUR-RHONE

CHARCUTERIE BURNET

Satisfaisant
1500 route de Freydières, 38420, REVEL

LE PATISSARIUM

Tres satisfaisant
19 PL DE LA LIBERTE, 82100, CASTELSARRASIN

JUBAULT DENIS

Satisfaisant
32 rue Gustave Flaubert, 35400, ST MALO

CLAISSE PIERRE

Satisfaisant
6 RUE MARCEL ULRICI, 59610, FOURMIES

LA PANIERE

Satisfaisant
10 PLACE ANTOINE LUMIERE, 74100, ANNEMASSE

VARLET DIDIER

Satisfaisant
94 RUE DES ECOLES, 01350, CULOZ

LE PAIN DORT

Satisfaisant
9 RUE DE PARIS, 24260, LE BUGUE

GAEC SALVADON

Satisfaisant
410 ROUTE DU TUNNEL, 74740, SIXT FER A CHEVAL

ROY RENE

Tres satisfaisant
5 RUE DES LICES, 49100, ANGERS

LA BOUCHERIE PACEENNE

Satisfaisant
38 RUE EDOUARD ISAMBARD, 27120, PACY-SUR-EURE

LA FROMAGERIE SAINT NICOLAS

Tres satisfaisant
32 rue de la Fabrique, 68530, BUHL

MAISON LAROCHE ET FILS

Satisfaisant
Rue du centre, 94490, ORMESSON SUR MARNE

LES DELICES DE LUCAS ET MARGAUX

Satisfaisant
74 LE COURS, 13940, MOLLEGES

FORT PAULINE

Satisfaisant
11 RUE DES CHENES, 07800, LA VOULTE-SUR-RHONE

SARL A-B

Satisfaisant
4 PL ST CHRISTOPHE, 38120, SAINT-EGREVE

CM2

Satisfaisant
1011 RUE NATIONALE, 69400, VILLEFRANCHE-SUR-SAONE

FERME AVICOLE MEYER WIOLAND

Satisfaisant
66 RUE DE THANN, 68720, SPECHBACH

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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