Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

RIBET BEYRAND

Satisfaisant
7, place de la Motte, 87000, LIMOGES

LA FERME DE MOHAMED

Tres satisfaisant
138 RUE GALLIENI, 95170, DEUIL-LA-BARRE

BOUCHERIE DE LA DHUYS

Satisfaisant
15 PLACE DE L'EGLISE, 02330, CONDE-EN-BRIE

BOULANGERIE CALHEIROS

Satisfaisant
RTE DE TICAILLE D16, 31450, AYGUESVIVES

PATISSERIE MARIANNE

Satisfaisant
6 AV HENRI ISNARD, 06140, VENCE

COMOLLI ET FILS

Satisfaisant
15 C RUE STANISLAS, 68000, COLMAR

MARVIE DIDIER

Satisfaisant
9 RUE DES AMANDIERS, 93220, GAGNY

LA GALMOISINE

Satisfaisant
1 ZONE ARTISANALE DE GALMOISIN, 86160, SAINT-MAURICE-LA-CLOUERE

MCROUABLE

Satisfaisant
14 RUE DU MARECHAL JOFFRE, 37100, TOURS

PASCALAIN

Satisfaisant
ALLEE CLEMENT ADER, 87220, FEYTIAT

PLAINE ET PAPILLES

Satisfaisant
PLACE DES HALLES, 85400, STE GEMME LA PLAINE

SOPHIE LEBREUILLY

Tres satisfaisant
CHEMIN DE L'ARTEL, 82100, CASTELSARRASIN

LE VOSGIEN GIVRE

Tres satisfaisant
11 ROUTE DU RAIN BRICE, 88530, LE THOLY

CRYSTAL TRAITEUR

Tres satisfaisant
1 BIS RUE JOSEPH SEBASTIEN PONS, 66550, CORNEILLA LA RIVIERE

LA BOUCHERIE D'ANTOINE

Satisfaisant
2 RUE DE BRETAGNE, 53220, PONTMAIN

LA CHARCUTERIE NOUVELLE

Satisfaisant
3 B IMP DES PINS, 13850, GREASQUE

VALMER

Satisfaisant
23 RUE CLEMENCEAU, 22430, ERQUY

DE LA TARTINE AU CAFE

Satisfaisant
6 PL DES CORDELIERS, 22100, DINAN

BOUCHERIE CLEMENT

A ameliorer
2 RUE DU MONUMENT, 18200, ORVAL

LE FOURNIL MONTFORTAIS

Satisfaisant
4 RUE DU TRIBUNAL, 35160, MONTFORT-SUR-MEU

AUX PAINS DE JEANNETTE

Satisfaisant
1348 Av. de la Mer-Raymond Dugrand, 34000, MONTPELLIER

LA BOUCHERIE DU COURS

Tres satisfaisant
206 COURS DE LA REPUBLIQUE, 84330, CAROMB

LA PANETIERE

Satisfaisant
1 PLACE DES BELGES, 82100, CASTELSARRASIN

LE FOURNIL DU POUZIN

Tres satisfaisant
4 AVENUE MARCEL NICOLAS, 07250, LE POUZIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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