Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

C.S

Satisfaisant
1433 RTE DES VINS, 47250, SAMAZAN

TAZAWT

Satisfaisant
1 PL COLETTE, 89300, JOIGNY

BOULANGERIE POUMIROL

A corriger de maniere urgente
30 RUE GRAND RUE, 31450, MONTGISCARD

LA GRANGE DES PAINS

Satisfaisant
LE VILLAGE, 07370, ECLASSAN

JOURNET ANTOINE

Satisfaisant
01350, CEYZERIEU

LES DELICES D'ORVAL

Satisfaisant
32 RTE DE LIGNIERES, 18200, ORVAL

LE CHEF A DOMICILE

Satisfaisant
8 RUE DE L'AURORE, 52170, RACHECOURT-SUR-MARNE

ZWINGELSTEIN

Satisfaisant
26 quai de la cloche, 68200, MULHOUSE

PAINS ET FESTINS

Tres satisfaisant
82 RUE DAGUERRE, 75014, PARIS

WURTZ SARL

Tres satisfaisant
RUE DE CHERBOURG, 68260, KINGERSHEIM

TERRA LUSA

Satisfaisant
61 RUE MARIETTON, 69009, LYON 9EME

CHASTAING BERNARD

A ameliorer
46 AV MARECHAL FOCH, 07300, TOURNON SUR RHONE

J.M.B. CAPELLE

Satisfaisant
J M B CAPELLE, 09210, LEZAT SUR LEZE

CAVE VINCENT

Satisfaisant
11 RUE DES ECOLES, 63610, BESSE-ET-SAINT-ANASTAISE

IKHLACE

Satisfaisant
6 SQUARE DU PUY DU ROY, 60200, COMPIEGNE

BOULANGERIE DU PETIT PONT

Satisfaisant
1 PLACE DU RIVAGE, 62120, AIRE-SUR-LA-LYS

LA BOULANGERIE DES FRERES BLAVETTE

Satisfaisant
69 RUE DAGUERRE, 75014, PARIS

FRITSCH

Satisfaisant
16 GRANDE RUE, 45320, ST HILAIRE LES ANDRESIS

BOB LE FROMAGER

Satisfaisant
1 RUE DE LA REVOLUTION, 87400, SAINT-LEONARD-DE-NOBLAT

LA SIRENE

Satisfaisant
30 RUE D'ALIGRE, 75012, PARIS

CHEZ KEO

Satisfaisant
75 B AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 10410, SAINT-PARRES-AUX-TERTRES

URSELY JEAN-JACQUES

Satisfaisant
31 Av. Jean Jaurès, 91560, CROSNE

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR KAEFFER

Tres satisfaisant
24 RUE DE COLMAR, 68270, WITTENHEIM

SARL LES 2 A-MIE

Satisfaisant
27 AVENUE FRANÇOIS MITTERAND, 65600, SEMEAC

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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