Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE FOURNIL MARTINEROIS

Satisfaisant
67 AV POTIE, 38400, SAINT MARTIN D'HERES

SAVEURS EVENTS

Satisfaisant
375 IMP DE PINOT, 40230, SAINT-JEAN-DE-MARSACQ

SELMA VIANDES

Satisfaisant
11 PLACE DU DOCTEUR BAGNANINCHI, 13310, SAINT-MARTIN-DE-CRAU

ARBEZ NICOLAS

Satisfaisant
CHAVANNES, 71330, BOSJEAN

SARL BOUCHERIE CHAMPION

Satisfaisant
7 RUE NATIONALE, 56700, HENNEBONT

AUX DELICES D'ELOIC

Satisfaisant
19 RUE JEAN - BAPTISTE LEBAS, 62575, BLENDECQUES

MAISON SCHLOSSER

Satisfaisant
24 ROUTE DE STRASBOURG, 67960, ENTZHEIM

BOULANGERIE PATISSERIE LEROY

Satisfaisant
51 RTE D'ANDRES, 62730, LES ATTAQUES

LE PAIN D'AUTREFOIS

Satisfaisant
124, RTE DE ROANNE, 42720, POUILLY SOUS CHARLIEU

METROZ CHRISTIAN

Satisfaisant
9 B RUE CALMETTE, 39570, MONTMOROT

BOUCHERIE GASTEL

Satisfaisant
ZI des EPALITS, 42610, ST ROMAIN LE PUY

MAISON DELOTTERIE

Satisfaisant
145 AVENUE JEAN MERMOZ, 64140, BILLERE

BOUCHERIE DAGUERRE

Tres satisfaisant
29 RUE DAGUERRE, 75014, PARIS

LA RAUVILLAISE

Satisfaisant
13 LE BOURG, 50260, RAUVILLE LA BIGOT

MAISON DAVID

Satisfaisant
103 ALLEE DU POUSSET, 83400, HYERES

BJR SAS

Tres satisfaisant
ROUTE DE QUEYRAS, 05600, GUILLESTRE

AUX DELICES DE LA MER

Satisfaisant
85460, L'AIGUILLON LA PRESQU'ILE

LE FOURNIL

Satisfaisant
6 PL CASSANYES, 66000, PERPIGNAN

BOUCHERIE PAVY

Satisfaisant
80 RUE DE SAINT-OMER, 62120, AIRE-SUR-LA-LYS

BOUCHERIE PAUL SANTY

Satisfaisant
83 AV PAUL SANTY, 69008, LYON

LES BLES D'OR

Satisfaisant
46 RUE DU PDT COTY, 44980, SAINTE-LUCE-SUR-LOIRE

FROMAGES ET CIE

Satisfaisant
9 RUE CARNOT, 77000, MELUN

MOULIN DE FONTBLANCHE

Satisfaisant
41 AVENUE DE LATTRE DE TASSIGNY, 13127, VITROLLES

AU FOURNIL DE SIORAC

Satisfaisant
LE PORT, 24170, SIORAC-EN-PERIGORD

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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