Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CHATEAU

Satisfaisant
6 RUE DU CHATEAU, 92200, NEUILLY SUR SEINE

FISH MARKET

Très satisfaisant
43 RUE DU MARECHAL LYAUTEY, 59200, TOURCOING

SARL LE FOURNIL DES ALBERES

Satisfaisant
Centre Commercial des Albères, 66740, LAROQUE DES ALBERES

HJM BOULANGERIE

Satisfaisant
223 BD THEOPHILE SUEUR, 93100, MONTREUIL

MERRIEN

Satisfaisant
HALLES SAINT LOUIS, 29200, BREST

BIECHEL FRERES

Satisfaisant
3 RUE DU 1ER DECEMBRE 1944, 67230, SERMERSHEIM

BOULANGERIE PATISSERIE LA FLEUR DE BLE

Satisfaisant
13 BOULEVARD CURIE, 72000, LE MANS

CHAUVEAU

Satisfaisant
6 GRANDE RUE, 53160, BAIS

LE CRABE DES ILES

Satisfaisant
57 CHEMIN DE LA TAILLAT, 38240, MEYLAN

PEPONE

Très satisfaisant
ANGLE 65 RUE DES ABBESSES/34 RUE LEPIC, 75018, PARIS

BREST GOURMAND

Satisfaisant
BREST GOURMAND, 69002, LYON

BOUCHERIE LABELCOTE

Satisfaisant
67 BD RAYMOND POINCARE, 06160, ANTIBES

LES GAULOIS

Satisfaisant
51 RUE HELENE MULLER, 94320, THIAIS

CALLIOPE

Satisfaisant
BD DU MARECHAL FOCH, 93330, NEUILLY SUR MARNE

MAG'NESS

Satisfaisant
6 PL DES POILUS, 13410, LAMBESC

MAGNALDI LAURENT

Très satisfaisant
430 RUE FAMILLE LAURENS, 13854, AIX EN PROVENCE CEDEX 3

L'AILE OU LA CUISSE

Très satisfaisant
113 RTE DE VILLES SUR AUZON, 84410, FLASSAN

BOULANGERIE DEFRANCE

Satisfaisant
4 RUE DEFRANCE, 94300, VINCENNES

EL KORCHI SAADIA

Satisfaisant
2 RUE GUILLAUME DE MORTAGNE, 59200, TOURCOING

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
RN 7, 83480, PUGET SUR ARGENS

RLN

Satisfaisant
3 RUE DES RECOLLETS, 67000, STRASBOURG

SARL BOULANGERIE PATISSERIE ROUYER

Satisfaisant
45 AVENUE DES FUSILLES, 88150, THAON LES VOSGES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
10 AVENUE DE VERDUN, 69220, BELLEVILLE EN BEAUJOLAIS

HUSSAR FRANCOIS

Satisfaisant
14 GRAND RUE, 68890, REGUISHEIM

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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