Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

PARLONS VIANDE

Tres satisfaisant
18 RUE DE CHERBOURG, 94360, BRY-SUR-MARNE

SERRADELL JULIEN

Satisfaisant
54 RUE PAUL VERLAINE, 66200, ELNE

SARL ARROUASSE - FABREGAS

Satisfaisant
4 RUE GUSTAVE VIOLET, 66400, CERET

COMME A LA MAISON

Tres satisfaisant
3 RUE DU 8 MAI 1945, 51110, WARMERIVILLE

ARNAUD ET ELODIE BENIGUE

Satisfaisant
15 RUE DE LA DUCHESSE ANNE, 44350, SAINT-MOLF

BOUCHERIE CINAR

Satisfaisant
10 RUE JEAN MOULIN, 21300, CHENOVE

PATISSERIE ARTIGARREDE

Satisfaisant
24 PL DE VERDUN, 65000, TARBES

SARL "PECHEURS CREANCAIS"

Satisfaisant
zone conchylicole, 50770, Pirou

CAPPE JEAN-PIERRE

Satisfaisant
32, Rue Jean Moulin, 51200, EPERNAY

AU PALAIS GOURMAND

Tres satisfaisant
78640, NEAUPHLE LE CHATEAU

AU POIVRE D'ANE

Tres satisfaisant
12 RUE DU MARCHE, 06140, VENCE

AU FOURNIL - CHEZ MIMI ET NICO

Satisfaisant
28 PL DE LA HALLE, 82210, SAINT-NICOLAS-DE-LA-GRAVE

L'ATELIER DES BOUCHERS

Satisfaisant
1 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 12100, MILLAU

SUPERMARCHE MATCH

Tres satisfaisant
3 R SAINTE MARIE, 67700, SAVERNE

BOUCHERIE MEDITERRANEENNE HALAL

Satisfaisant
HALLES PAILLADE ETAL 34, 34080, MONTPELLIER

LES GOURMANDISES DE FANNY 05

Satisfaisant
3 COURS LADOUCETTE, 05000, GAP

LA FONTAINE

A ameliorer
5 PLACE JEAN JAURES, 30250, SOMMIERES

AUX DELICES DE DOUME

Tres satisfaisant
203 COURS DE LA REPUBLIQUE, 84330, CAROMB

CHARLES TRAITEUR PRESTIGE

Satisfaisant
8 RUE BRÛLEFER, 93100, MONTREUIL

MY NEMS IS PON

Satisfaisant
29 RUE GRAND-RUE, 55210, BENEY-EN-WOEVRE

LA FOURNEE DES PALMIERS

Satisfaisant
IMMEUBLE LE PRADEL, 83240, CAVALAIRE SUR MER

LE LOUP DE MER

Satisfaisant
LD LE CLOS DE LOSTE, 24590, JAYAC

MADELEINES BIJOU

Satisfaisant
LE LAC, 87500, ST YRIEIX LA PERCHE

PHAM THI

Satisfaisant
125 Rue de Mulhouse, 68310, WITTELSHEIM

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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