Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

MOPALAIT S.A FROMAGERIE MORIN

Tres satisfaisant
MOPALAIT, 15000, AURILLAC

MAURY ERIC

Satisfaisant
3 RUE DES PINSONS, 49560, LYS HAUT LAYON

MAISON DE LA VIANDE

Satisfaisant
12 PLACE HUBLIN, 37140, BOURGUEIL

LA CREMERIE DE BESANCON - LA RIGOTTE

Satisfaisant
18 RUE DE BELFORT, 25000, BESANCON

LES AMIS DU COMTE

Tres satisfaisant
1 RUE DE LA MAISON DU COMTE, 39800, POLIGNY

O PETITES DOUCEURS

Satisfaisant
5 PL DE LA POSTE, 07200, SAINT-PRIVAT

MAISON HERENGER

Satisfaisant
RUE DE BAHINOS, 64600, ANGLET

POISSONNERIE BARBOT

Tres satisfaisant
8 RUE DES ANCIENS COMBATTANTS, 62230, OUTREAU

BOUCHERIE-CHARCUTRIE-TRAITEUR DE LA GARE

Satisfaisant
1 AV JEAN JAURES, 01000, BOURG-EN-BRESSE

COUCHET CHRISTOPHE

Tres satisfaisant
2 RUE MASSALOUP, 34140, Marseillan

DANIA MARKET

Satisfaisant
8 RTE DE CLISSON, 44200, NANTES

POISSONNERIE HAMEL

Satisfaisant
357 CHE DU TEMPS PERDU, 76380, MONTIGNY

ANGEL ARTISAN BOUCHER

Satisfaisant
37 B GR CHARLES DE GAULLE, 94360, BRY SUR MARNE

LE CARROUSEL DES FROMAGES

Satisfaisant
1543 ROUTE DE BARNEVILLE, 50260, BRICQUEBEC EN COTENTIN

LA PANIERE

Satisfaisant
LA PANIERE, 74100, ANNEMASSE

BOULANGERIE MAULION

Satisfaisant
16 AV PIERRE ET MARIE CURIE, 83240, CAVALAIRE SUR MER

LA BOULANGERIE DU MARCHE

Tres satisfaisant
RUE DE JUNCASSA, 31700, BEAUZELLE

CHEZ MANETTE

Satisfaisant
PLACE GENERAL DE GAULLE, 06450, LANTOSQUE

LES DELICES D'ADELINE

Tres satisfaisant
29 RUE JEAN EYMAR, 05000, GAP

SYLOL

Tres satisfaisant
1 ALL REMY RAYMOND, 31840, SEILH

LAISNE YANNICK

Satisfaisant
54 RUE BERNONVILLE, 59165, AUBERCHICOURT

LA ROUTE DU FROMAGE

Satisfaisant
10 PLACE DES TUILERIES COURVAUDON, 76360, BARENTIN

THILLIER JEROME

Satisfaisant
10 RUE DE LA REPUBLIQUE, 03400, YZEURE

LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE, 34800, CLERMONT L HERAULT

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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