Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 354

établissements référencés

18 014

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
2 RTE NATIONALE 7, 83480, PUGET-SUR-ARGENS

LES DELICES DE CARTHAGE

Satisfaisant
18 RUE GEORGES GUYNEMER, 80080, AMIENS

CHEZ YANN

Satisfaisant
CHEZ YANN, 26150, DIE

LABERGRIS JEREMIE ALAIN

Satisfaisant
12 PL DES ANCIENS COMBATTANTS, 79300, BRESSUIRE

ILDA PENCIOLELLI

Satisfaisant
AVENUE PRESIDENT PIERUCCI, 20250, CORTE

MULLER JEAN

Satisfaisant
LD VIGNOLA, 20236, OMESSA

KLEIN D'ALSACE

Satisfaisant
KLEIN D ALSACE, 44000, NANTES

LA FERME DE L'OISE

Satisfaisant
1 chemin départemental 28, 95450, ABLEIGES

LES DOUCEURS DE MAYA

Satisfaisant
27 ALL DE CRAPONNE, 13330, PELISSANNE

AUX DELICES

Satisfaisant
84 RUE CAMILLE BUFFARDEL, 26150, DIE

SARL GAILLARDON

Satisfaisant
24 AV PRESQU ILE D ARVERT, 17530, ARVERT

CONSERVES ET TERRINES D'ARDECHE

Très satisfaisant
LE PARADIS, 07690, VOCANCE

SAS LA CROIX BLANCHE

Satisfaisant
6 ROUTE DE MARINGUES, 63720, MARTRES SUR MORGE

DARBONVILLE HERVE

Satisfaisant
Route de Chateauneuf-sur-Loire, 45450, FAY AUX LOGES

BOUCHERIE CARRE

Satisfaisant
BOUCHERIE CARRE, 44000, NANTES

BOUCHERIE J.F FOUCHER

Satisfaisant
5 RUE ALBERT CAMUS, 14440, CRESSERONS

GUYOT

Très satisfaisant
143 RTE DE FONDELINE, 44600, SAINT-NAZAIRE

PAIN D'OR

Très satisfaisant
12 RUE CARNOT, 93240, STAINS

DU PUECH DE MONTEGUT

Satisfaisant
MONTEGUT, 12190, SEBRAZAC

LE MAS DEL FRAI

Satisfaisant
Place de l'Abbaye, 30100, ALES

JEAN-LUC PELE

Satisfaisant
92 RTE DU PLAN DE LA TOUR, 83120, SAINTE-MAXIME

LAHAILLE ROMAIN

Satisfaisant
28 RUE ROGER SALENGRO, 83160, LA VALETTE-DU-VAR

LO AND CLAU

Satisfaisant
2 AVENUE DE TOULOUSE, 66140, CANET-EN-ROUSSILLON

LECLERE THOMAS

Satisfaisant
Place de l'Abbaye, 30100, ALES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 415 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 682 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 014 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,5 % · 4 074 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 555 établissements
À améliorer6,4 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 850Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 893
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 648
  5. 5 Nord 641

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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