Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CHEZ PIERRO

Satisfaisant
51 RUE DE LA REPUBLIQUE, 24200, SARLAT-LA-CANEDA

BOUCHERIE DAUPHINOISE

Satisfaisant
1 RUE GAMBETTA, 38490, LES ABRETS EN DAUPHINE

L'EURE DU PAIN

Satisfaisant
11 RUE DE LA REPUBLIQUE, 28130, SAINT-PIAT

MAISON CHABANON

Satisfaisant
31 PL DU BREUIL, 43000, LE PUY-EN-VELAY

AU FOURNIL DE LA SEOUNE

Satisfaisant
LES NAUZES, 82110, LAUZERTE

L'ETABLE FILANTE

Satisfaisant
TOUL HOTON, 22110, TREMARGAT

PATISSERIE - CHOCOLATERIE BRUNO GUERPILLON

Satisfaisant
ZA DE LESTRA, 42110, ST BARTHELEMY LESTRA

MAISON BRAY

Satisfaisant
1 RUE DE LA RABINE, 85110, CHANTONNAY

GWA-BP

Satisfaisant
26 RUE PAUL LACAVE, 97130, CAPESTERRE BELLE EAU

AU LARGE

Satisfaisant
6 CHE DES ROULIS, 77250, VILLECERF

AU BEL ACCUEIL

A ameliorer
19 PLACE DU VILLAGE, 38080, SAINT-MARCEL-BEL-ACCUEIL

LA CASA DI RAFFAELE

Satisfaisant
2 AVENUE DE LA GAUDE, 06800, CAGNES-SUR-MER

SAS DUBREUIL

Satisfaisant
2 RUE EMILE ZOLA, 56600, LANESTER

LES DELICES DE PONTPOINT

Satisfaisant
812 RUE SAINT GERVAIS, 60700, PONTPOINT

L'ALASKA

Satisfaisant
21 QUAI PAUL CUNQ, 34250, PALAVAS LES FLOTS

FROMAGERIE LA PETITE MONTAGNE

Tres satisfaisant
6 AVENUE PIERRE TERRASSE, 69300, CALUIRE ET CUIRE

L2M

Satisfaisant
106 RUE GABRIEL PERI, 93200, ST DENIS

LE FOURNIL DU MAINE ALLAIN

Satisfaisant
3 RTE DES CEDRES, 17610, CHANIERS

BOUCHERIE DES ALPILLES

Satisfaisant
12 AV DES ALPILLES, 13310, SAINT-MARTIN-DE-CRAU

BOUCHERIE CHARCUTERIE DES JACOBINS

Satisfaisant
33 RUE DES JACOBINS, 60000, BEAUVAIS

VENNE LAURENT

Satisfaisant
201 RTE DE BOURG, 01390, MIONNAY

LE SOUK DU MAGHREB 2

Satisfaisant
86 BD DE STRASBOURG, 34000, MONTPELLIER

EURL CHEZ CHRISTIAN BOUCHERIE CHARCUTERIE

Satisfaisant
4, Cours ravanières, 34725, ST ANDRE DE SANGONIS

MAISON NOLA

Tres satisfaisant
18 COURS CAMILLE PELLETAN, 13450, GRANS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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