Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE HERITAGE

Satisfaisant
21 PL DE LA REPUBLIQUE, 31150, BRUGUIERES

YANA GROUP

Satisfaisant
PLACE DES HALLES, 30600, VAUVERT

BOULANGERIE DU CENTRE

Satisfaisant
62 RUE DE PARIS, 95350, SAINT-BRICE-SOUS-FORET

LE GRAIN DE BLE

Satisfaisant
LE GRAIN DE BLE, 24620, LES EYZIES

SARL ROGER

Satisfaisant
33 AV GAMBETTA, 87500, ST YRIEIX LA PERCHE

SAKO

Satisfaisant
3 PLACE JEAN-JACQUES ROUSSEAU, 74100, ANNEMASSE

MAISON GRILLON

Satisfaisant
18 RUE DU FAUBOURG BANNIER, 45000, ORLEANS

DOUCES SAVEURS

Satisfaisant
15 RUE DE LA REPUBLIQUE, 60120, BRETEUIL

LUMINE74

Satisfaisant
40 ROUTE DES GORGES, 74330, LOVAGNY

LA MELODIE DES PAINS

Satisfaisant
108 AV NATIONALE, 72230, ARNAGE

SARL PHILIPPE

Satisfaisant
88 ALLEE JOHN BOLAND, 34500, BEZIERS

BOUCHERIE NINO

Satisfaisant
22 RUE DE LA DEFENSE PASSIVE, 14000, CAEN

LA BOUCHERIE DES S

Satisfaisant
25 PLACE DU CHAMP DE FOIRE, 01370, VAL-REVERMONT

AU COCHON ROSE

Tres satisfaisant
2 VOIE DE LA GARENNE, 16700, RUFFEC

POISSONNERIE DU MOULIN

Satisfaisant
RUE D AMBOILE, 94430, CHENNEVIERES SUR MARNE

FONTANAY CHRISTOPHE

Satisfaisant
535 CHEMIN DES FLACHES, 42140, CHEVRIERES

FROMAGERIE DES MARCHES

Tres satisfaisant
46 RUE BASSE, 07110, MONTREAL

FL SECLIN

Satisfaisant
14 ZAC DU ROND POINT NORD, 59113, SECLIN

LEODIA

Satisfaisant
4 RUE DU MAIL, 69004, LYON

LE SAINT NICOLAS

Satisfaisant
13 place Guignault, 71600, PARAY LE MONIAL

L'INSTANT BOULANGERIE

Satisfaisant
105 ROUTE NATIONALE, 07260, JOYEUSE

SEEF

Satisfaisant
61 RTE DE THONON, 74100, ANNEMASSE

LEBRUN DAVID

Tres satisfaisant
2 RUE SAINTE ANNE, 51270, MONTMORT LUCY

LA PISTOL

Satisfaisant
4 IMPASSE DES SALINES, 85800, SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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