Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ZAIT AKILA

Tres satisfaisant
13 RUE D'HAYANGE, 57270, UCKANGE

BOUCHERIE BARAKA

Satisfaisant
15, Place Clémenceau, 73100, AIX LES BAINS

SEB ET JO

Satisfaisant
LES GENDRONNIERES, 35680, DOMALAIN

L'ARTISAN DES SAVEURS

Satisfaisant
L'ARTISAN DES SAVEURS, 74150, MOYE

BOUCHERIE DE L'ETANG

Satisfaisant
BOUCHERIE DE L'ETANG, 13250, ST CHAMAS

LES MENUES

Satisfaisant
12 RUE J P TIMBAUD, 95100, ARGENTEUIL

LE MARRAKECH

Tres satisfaisant
121 AVENUE MICHEL JOURDAN, 06150, CANNES

VERZIER LUDOVIC

Satisfaisant
1145 CHE DE LA SOURCE DE VINCENNES, 13390, AURIOL

ERIC KAYSER

Satisfaisant
50 BOULEVARD D AGUILLON, 06600, ANTIBES

PAUL

Satisfaisant
33 RUE SAINTE CATHERINE, 33000, BORDEAUX

LA PANIERE

Tres satisfaisant
RUE DES CARPIERES, 01170, SEGNY

NATURTOUT

Satisfaisant
NATURTOUT, 30600, VAUVERT

MAISON DE LA DHUYS

Satisfaisant
199 BOULEVARD DE LA BOISSIERE, 93100, MONTREUIL

FLEUR DE LEVAIN

Tres satisfaisant
16 ZONE ARTISANALE DE BEL EVENT, 35350, ST COULOMB

BOULANGERIE DU COURS

Satisfaisant
1 COURS DU 11 NOVEMBRE, 06800, CAGNES-SUR-MER

LOUBET LINDA

Satisfaisant
75 CHE DE CHEZ LAVY, 74540, VIUZ LA CHIESAZ

THE HOUSE OF HALAL

Tres satisfaisant
184 ALL DES GRANDS CYPRES, 83400, HYERES

AU LEVAIN QUI BULLE

Satisfaisant
68 AVENUE ROBERT DE JOLY, 30620, UCHAUD

LA BOULANGE DE BERMOND

Satisfaisant
1 PL JOSEPH BERMOND, 06560, VALBONNE

AU TROT D'OR

Satisfaisant
1 RUE DU BOIS ST DENIS, 60500, CHANTILLY

AUX DELICES DES JUMELLES

Satisfaisant
145 AV DE LA CONDAMINE, 30360, VEZENOBRES

1960 LES ARTISANS ROTISSEURS

Satisfaisant
25 route des sauvaires, 13590, MEYREUIL

AU FOUR A BOIS

Satisfaisant
RUE DES OISEAUX, 56190, LE GUERNO

LOIODICE WILLIAM

Satisfaisant
30 RUE ALBERT THOMAS, 91200, ATHIS MONS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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