Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

POULARD JEROME

Satisfaisant
85 CHEMIN DES GRANGES, 42340, VEAUCHE

LE FROMAGER DE BLANQUEFORT

Tres satisfaisant
18 RUE JEAN DUVERT, 33290, BLANQUEFORT

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
18 RUE JEAN DUVERT, 33290, BLANQUEFORT

BOURG'ANDISE

Tres satisfaisant
11 RUE MONGE, 21200, BEAUNE

BEAUGRAND PASCAL

Satisfaisant
63 RUE DES MOULINS, 62200, BOULOGNE SUR MER

MAISON AZALEE

Tres satisfaisant
3 RUE DE LA RESISTANCE, 94320, THIAIS

BOUCHERIE WESTINGHOUSE

Satisfaisant
47 BD WESTINGHOUSE, 93270, SEVRAN

LE FOURNIL DE BOLLENE

Satisfaisant
327 AVENUE JEAN GIONO, 84500, BOLLENE

BOULANGERIE PIERRE

Satisfaisant
12 AVENUE DE LUCHON, 31210, MARTRES-DE-RIVIERE

PIERRE VOTRE BOUCHER

Satisfaisant
2 RUE CENSE BALQUE, 62330, ISBERGUES

BOUCHERIE PACCOU

Tres satisfaisant
28 B RUE BERNARD CHOCHOY, 62380, NIELLES-LES-BLEQUIN

TRADIGRILL

Satisfaisant
4 BARRE, 44140, LA PLANCHE

ROTISSERIE 2T

Satisfaisant
398 AV MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 13300, SALON-DE-PROVENCE

LEFEBVRE GONTRAND

Satisfaisant
10 RUE EMILE DUVAL, 59143, NIEURLET

CHEZ POULAIN

Tres satisfaisant
4 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 51160, HAUTVILLERS

AU PAIN D'AUTREFOIS

Satisfaisant
23 GRANDE RUE, 10200, CHAMPIGNOL-LEZ-MONDEVILLE

IBAO DENIS

Satisfaisant
RES LES CHAMPS LASNIERS, 91940, LES ULIS

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
170 ROUTE DE TURIN, 06300, NICE

BOULANGERIE SCOTTE

Satisfaisant
2, Rue Anatole France, 62100, CALAIS

BOUCHERIE DU CONGRES M.M.S

Satisfaisant
3 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 93270, SEVRAN

FAVRE FATIMA

Satisfaisant
7 RUE DE CHARENTE, 44800, SAINT-HERBLAIN

BOULANGERIE DU CRISTOL

Satisfaisant
VILLE HAUTE, 05100, NEVACHE

BOULANGERIE DU MOULIN

Satisfaisant
17 RUE DE LA REPUBLIQUE, 60100, CREIL

BOUCHERIE SAINTE ANNE

Satisfaisant
12 AV SAINTE ANNE, 44100, NANTES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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