Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ROYAL VIANDE

Satisfaisant
43 AV HENRI BARBUSSE, 92220, BAGNEUX

2M ; 2MD43

Satisfaisant
47 BD DE BELLEVILLE, 75011, PARIS

SARL BOULANGERIE CONSTANT

Satisfaisant
13 B BOULEVARD DE L'EUROPE UNIE, 07120, RUOMS

LES TRAITEURS DU MONDE

Satisfaisant
30 RUE DE LA TOUR, 92240, MALAKOFF

ADELINE ET SES FROMAGES

Tres satisfaisant
3 ROUTE DE FEURS, 42110, CHAMBEON

BOULANGERIE MIEL

Satisfaisant
77 RUE EN PAILLERY, 21850, SAINT-APOLLINAIRE

AUX DELICES

Satisfaisant
19 rue mazel, 55100, VERDUN

LA MI DO RE

Satisfaisant
234 RUE HUBERT DELISLE, 97430, LE TAMPON

POISSONNERIE VENTS ET MAREES - ANGLET

Tres satisfaisant
388 RUE DE BEGLES, 33800, BORDEAUX

LA FROMAG'AIRE

Tres satisfaisant
27 RUE SAINT SAUVEUR, 80200, PERONNE

BOME

Satisfaisant
22 RUE DE LA GARE, 74000, ANNECY

CHEZ SABRINA ET AYMERIC

Satisfaisant
4 RUE DU COLONEL GRANCEY, 94500, CHAMPIGNY-SUR-MARNE

FAUCHER JEAN

Satisfaisant
HALLES CENTRALES, 87000, LIMOGES

BOULANGERIE MODENA

Satisfaisant
8 PL DE LA LIBERATION, 26110, NYONS

MARROT JEAN-LUC

Satisfaisant
5, RUE JEAN JAURES, 09300, LAVELANET

FAUQUEUR ROMUALD

Satisfaisant
8 RUE NOYER BARON, 77690, MONTIGNY SUR LOING

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
ROUTE DE BEAUVAIS, 76220, FERRIERES EN BRAY

ILOVERT

Tres satisfaisant
AV JEAN LEON LAPORTE, 64600, ANGLET

L'OLIVIER

Satisfaisant
19 RUE MARX DORMOY, 92260, FONTENAY-AUX-ROSES

SARL BOUCHERIE ROMBAUT

Satisfaisant
208 RUE CAPONIERE, 14000, CAEN

BOUCHERIE JULIEN

Satisfaisant
26 RUE JEAN JAURES, 59113, SECLIN

CARTIER LILIAN

Satisfaisant
1 RUE SAUVETERRE, 60340, SAINT-LEU-D'ESSERENT

CHASTAGNIER JEROME

Satisfaisant
1 RUE DE PREVIEUX, 69500, BRON

MBPE

Satisfaisant
23 AV VICTOR HUGO, 92220, BAGNEUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département