Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

PAMUK SARL

Tres satisfaisant
3 RUE DE L ECHIQUER, 75010, PARIS

SUSHI GOURMET

Tres satisfaisant
7 RUE DE NIEDERBRONN, 67590, SCHWEIGHOUSE-SUR-MODER

SUSH MARKET

Tres satisfaisant
ROUTE DEPARTEMENTALE 6015, 76700, GONFREVILLE-L'ORCHER

LA FERME DU MAZET

Satisfaisant
627 ROUTE DU MAZET, 42990, SAINT GEORGES EN COUZAN

SUSHI GOURMET

Tres satisfaisant
2 RUE PIERRE MENDES FRANCE, 44230, SAINT-SEBASTIEN-SUR-LOIRE

AU FOURNIL DE CREVON

Satisfaisant
5 GRANDE RUE, 76116, BLAINVILLE CREVON

ANDUJAR LAETITIA

Tres satisfaisant
192 CHE DE LA MAIGRIERE, 38110, LA BATIE-MONTGASCON

DE BELLES MANIERES

A ameliorer
5 RUE DE TURBIGO, 75001, PARIS

BIOCOOP L'OUSTAL

Satisfaisant
81 RTE DE PARIS, 31150, FENOUILLET

LES DELICES D'ITALIE

Satisfaisant
4 RLE DE L EGLISE, 94450, LIMEIL BREVANNES

AU FIN GOURMET

Satisfaisant
4 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, 35890, LAILLE

SAS ROY CREATIONS

Satisfaisant
48 RUE GRANDE, 77250, MORET-LOING-ET-ORVANNE

DELICES ET COMPAGNIE

Satisfaisant
208 BD JEAN JAURES, 92100, BOULOGNE BILLANCOURT

BOULANGERIE LA TRADITION - CHEZ HELENE ET PATRICK

Satisfaisant
1 PLACE 19 MARS, 30740, LE CAILAR

FOURNIL DE VIENNE

Tres satisfaisant
223 ROUTE DE VIENNE, 69008, LYON

LE FOURNIL DE LA ROQUETTE

A ameliorer
53 RUE DE LA ROQUETTE, 75011, PARIS 11

BOULANGERIE SABATIER

Satisfaisant
PL JEAN JAURES, 34290, SERVIAN

DESCHAUX BEAUME ROMAIN

Satisfaisant
17 CHE DES VILLETTES, 38490, LE PASSAGE

POISSONNERIE LANGLOIS

Tres satisfaisant
29 RUE FARRE, 62140, HESDIN

SAVEURS DU SOLEIL

Satisfaisant
233 RTE DE TAVAN, 74410, SAINT-JORIOZ

DOLZY

Satisfaisant
15 B AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 47180, STE BAZEILLE

MAISON CLEOPHAS & MAISON DAURIOS

Satisfaisant
34300, AGDE

MAISON XIFRE & SUCCESSEURS

Satisfaisant
5 RUE DES FONTAINES, 66360, SAHORRE

DELICES ET GOURMANDISES

Satisfaisant
5 PL NOTRE DAME, 42410, PELUSSIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département