Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ND COLLOT

Satisfaisant
124 RUE LETANDUERE, 49000, ANGERS

FG ROTISSERIE

Satisfaisant
28 CHEMIN DE L'AYETAZ, 38850, VILLAGES DU LAC DE PALADRU

LA MIE DOUCE

Satisfaisant
2 AVENUE LEON BLUM, 51100, REIMS

DUPONT AVEC UN THE

Satisfaisant
4 AVENUE DE LA MER, 14390, CABOURG

LA SEBAST

Satisfaisant
3 RUE DU PARC, 91170, VIRY CHATILLON

GATOUNE PATISSERIE

Satisfaisant
26 RUE CAMILLE SAUVAGEAU, 33800, BORDEAUX

RDJ

Satisfaisant
132 RUE D ERMONT, 95390, SAINT-PRIX

CHEZ LUDO

Satisfaisant
1 RUE MAURICE LAURENTIN, 49300, CHOLET

BOUCHERIE LE REGAL

Satisfaisant
56 AVENUE DU GENERAL BONAPARTE, 51100, REIMS

BOULANG'RY

Satisfaisant
15 GRAND RUE, 76116, RY

TANGER MARCHE LES MUREAUX

Satisfaisant
31 RUE PIERRE LEROY, 78130, LES MUREAUX

ANDRE MOUILLERON

Satisfaisant
5 RUE BEAUREPAIRE, 77120, COULOMMIERS

CHAUMEILLE PHILIPPE

Tres satisfaisant
8, Rue d'Orfeuil, 51000, CHALONS EN CHAMPAGNE

AUX MILLE DUCHESSES

Satisfaisant
12 RUE VILLETTE GATE, 28400, NOGENT LE ROTROU

FERME DE JEHAN DE BRIE

Satisfaisant
15 PLACE DU MARCHE, 77120, COULOMMIERS

L'ATELIER DU PAIN

Satisfaisant
16 RUE VINCENT AURIOL, 44600, SAINT-NAZAIRE

BOUCHERIE DES HOSPITALIERS

Satisfaisant
1 AVENUE DES HOSPITALIERS, 31880, LA SALVETAT ST GILLES

GAEC LA FERME DE ROCHE EN FOREZ

Tres satisfaisant
854 CHEMIN DE LA COMBE, 42600, ROCHE

ROMIDA

Satisfaisant
13-15 allée du Tuquet, 87260, VICQ SUR BREUILH

LESPOTAFINES

Satisfaisant
110 RUE DES PECHEURS, 38850, CHARAVINES

BOULANGERIE-PATISSERIE

Satisfaisant
29 RUE PRINCIPALE, 86430, ADRIERS

AU FOURNIL DU GOLF

Satisfaisant
19 RTE D ETRETAT, 76930, OCTEVILLE SUR MER

BOULANGERIE ROQUES

Satisfaisant
_, 12350, DRULHE

EURL ALVES RICHARD

Satisfaisant
600 RTE DU COUARDET, 74210, DOUSSARD

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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