Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LES CAPRICES D'EMILY

Satisfaisant
PL DE LA MAIRIE, 07570, DESAIGNES

NAZA

Tres satisfaisant
29 RUE DE LA GARE, 67370, TRUCHTERSHEIM

DESPRES GAEL

Satisfaisant
4 PLACE DE LA MAIRIE, 18330, NEUVY-SUR-BARANGEON

BOUCHOUARI ZAKARIA

Satisfaisant
64 AV JOFFRE, 93800, EPINAY-SUR-SEINE

LA BAULE TRAITEUR

Satisfaisant
44 AVENUE DES IBIS, 44500, LA BAULE-ESCOUBLAC

LES DELICES DE L'INDIEN

Satisfaisant
10 RUE DE MONTARGIS, 45100, ORLEANS

CHEZ MAGALI

Tres satisfaisant
453 ROUTE DE GINFOSSE, 88520, RAVES

LE MOULIN D'ANGE STAINS

Satisfaisant
41 ALL DU VAL DU MOULIN, 93240, STAINS

BOUCHERIE DU MONDE

Satisfaisant
25 RUE JULES MICHELET, 69140, RILLIEUX-LA-PAPE

POISSONNERIE MOANA

Satisfaisant
9 RUE CURIE, 77610, FONTENAY-TRESIGNY

YNC VOLAILLES

Satisfaisant
2 SQUARE DES ORMETEAUX, 78450, VILLEPREUX

LA MANNE A PAIN

Satisfaisant
18 PL DE LA JUSTICE, 14000, CAEN

LA BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
LA BOUCHERIE DES HALLES, 30600, VAUVERT

LES ANCHOIS DE MARIE

Satisfaisant
10 quai de la république, 66660, PORT-VENDRES

LE MOULIN DE BRUNO

Satisfaisant
6 AV DU TEIL, 07400, ROCHEMAURE

AROMES ET SAVEURS

Satisfaisant
LIEU DIT FONTAMALARD, 42560, SOLEYMIEUX

AU PALAIS GOURMAND

Satisfaisant
19 LIEU-DIT LA MONTAGNE, 50570, CAMETOURS

BOUCHERIE PRATE

Tres satisfaisant
CTRECOMMERCIAL ST CAPRAIS, 31240, L'UNION

CHARCUTERIE DU RIOU BOURDOUX

Satisfaisant
633 AVENUE DU RIOUBOURDOUX, 04400, SAINT-PONS

MAISON CIBOT

A ameliorer
AV LOUIS PASTEUR, 24300, NONTRON

FROMAGERIE ROUSSETTE

Satisfaisant
39 AV CAMILLE ROUSSET, 69500, BRON

PAUL

Satisfaisant
CTRE GRAND VAR, 83160, LA VALETTE DU VAR

SAM BOUCHERIE

Satisfaisant
45 QUAI DE LA FOSSE, 44100, NANTES

LES DELICES DE BOIS SAUVAGE

Satisfaisant
PLACE CAMILLE GUERIN, 91000, EVRY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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