Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 354

établissements référencés

18 014

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE BD DU MIDI

Satisfaisant
6 BOULEVARD DU MIDI LOUISE MOREAU, 06400, CANNES

PAINGOURMAND BRUNEL

Satisfaisant
35 RUE PAUL DOUMER, 34690, FABREGUES

LA HUCHE GOURMANDE

Satisfaisant
6 RUE DU COMMERCE, 43210, BAS-EN-BASSET

MARTIN BENOIT

Satisfaisant
4 RUE DU BOIS D ARDEAU, 91640, VAUGRIGNEUSE

LA FABRIQUE A GOURMANDISES

Satisfaisant
2 IMPASSE RENE LEBRUN, 72000, LE MANS

BOUCHERIE EDUARDO MAIO

Satisfaisant
7 RUE DU FOUR, 77520, DONNEMARIE-DONTILLY

PAUL

Très satisfaisant
1 PL ERNEST DELIBES, 13008, MARSEILLE 8

LES FACONNEURS DE RETZ

Satisfaisant
13 RUE DU BUTAI, 44320, CHAUMES-EN-RETZ

BOUCHERIE RAZVAN

Satisfaisant
21 PLACE DU MARECHAL LECLERC, 78980, BREVAL

MOLLE PATISSERIE

Très satisfaisant
99 AV D IVRY, 75013, PARIS 13

LA FOURNEE D'ELEA

Satisfaisant
PL DE LA RICAUDE, 04180, VILLENEUVE

BOUCHERIE LE COIN DES VIANDES

Satisfaisant
109 AVENUE PASTEUR, 66130, ILLE SUR TET

TRIPERIE GASCONNE

Satisfaisant
PL VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

LE BLE DORE PAR SORAYA

Satisfaisant
21 RUE DE VERDUN, 57655, BOULANGE

MELLENOA

Satisfaisant
8 PLACE D'ARMES, 08230, ROCROI

BOULANGERIE ELYAS

Satisfaisant
Marché couvert, 94460, VALENTON

BATAILLER JEAN-CLAUDE

Satisfaisant
127 RUE JEANNE D ARC, 18500, MEHUN SUR YEVRE

HORECA

Satisfaisant
75 avenue du Général Leclerc, 95250, BEAUCHAMP., 95250, BEAUCHAMP

FERNANDES RODRIGUES JORGE

Satisfaisant
18 RUE DE LA REPUBLIQUE, 34600, BEDARIEUX

LA BELLE AROME

Satisfaisant
1 PL DES PIERREUSES, 78570, CHANTELOUP-LES-VIGNES

PIVOT LUDOVIC

Satisfaisant
16 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, 03130, LE DONJON

LES FROMAGES DE CLEMENT

Satisfaisant
10 AVENUE DES PLATANES, 78940, LA QUEUE LES YVELINES

LA COCHONNAILLE

Satisfaisant
27 PLACE DES CARMES, 87000, LIMOGES

LE PANIER DE PROVENCE

Satisfaisant
3 RUE SUR LE PUITS, 34600, BEDARIEUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 415 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 682 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 014 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,5 % · 4 074 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 555 établissements
À améliorer6,4 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 850Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 893
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 648
  5. 5 Nord 641

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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