Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

GANNE FREDDY

Satisfaisant
7 BIS RUE DU CHENE, 10430, ROSIERES PRES TROYES

IT WOK

Tres satisfaisant
RTE DE LA DEMI LUNE, 92800, PUTEAUX

MA BOULANGERIE CAFE

Satisfaisant
2 BD DU GENERAL PIERRE KOENIG, 44100, NANTES

BIOCOOP TARBES

Tres satisfaisant
17 ROUTE DE PAU, 65000, TARBES

FIORE STEPHANE

A ameliorer
45, AVENUE DE LA LIBERATION, 30390, ARAMON

BOULANGERIE DU PONT

Satisfaisant
110 AVENUE DU PONT, 84300, CAVAILLON

DISREINE

Satisfaisant
79 RUE DE LA BIEVRE, 92340, BOURG LA REINE

ETABLISSEMENTS MARINIER

Satisfaisant
239 CHE DU VIEUX BLED, 76440, SOMMERY

LA MIE CALINE

Satisfaisant
35 place du Breuil, 43000, LE PUY-EN-VELAY

SAS ANGELEINA

Satisfaisant
RUE NUNGESSER ET COLI, 95500, GONESSE

LA BOUCHERIE DE LA FERME

Tres satisfaisant
203 AV DU 15E CORPS, 83200, TOULON

LA BOULANGE DE BEBERE

Satisfaisant
13 RUE MAURICE BOURBON, 18520, AVORD

LA BELLE EPOQUE

Satisfaisant
2 RUE DES ROUGES MONTS, 93380, PIERREFITTE-SUR-SEINE

LE FOURNIL DE MOISSY

Satisfaisant
258 AVENUE PHILIPPE BUR, 77550, MOISSY-CRAMAYEL

CARLOS TRAITEUR

Satisfaisant
45 RUE DE LA BARRE, 87240, AMBAZAC

BSM

Satisfaisant
1 BD DU GENERAL GIRAUD, 94100, SAINT-MAUR-DES-FOSSES

CARREFOUR MARKET

Tres satisfaisant
RUE LES CHENES VERTS, 22580, PLOUHA

AU MOULIN POULAILLON

Satisfaisant
1 boulevard de l'Europe, 68100, MULHOUSE

BOULANGERIE ETTORI

Satisfaisant
T40, 20140, PETRETO BICCHISANO

BOUCHERIE DAMIEN DOUCHET

Satisfaisant
94 RUE DES ACACIAS, 60480, NOYERS-SAINT-MARTIN

SARL HELENE ET JOSEPH

Satisfaisant
21 RUE COPERNIC, 13310, SAINT MARTIN DE CRAU

HENRI ET SEBASTIEN BOUILLET

Tres satisfaisant
15 PLACE DE LA CROIX ROUSSE, 69004, LYON

O TOULONG

Tres satisfaisant
1 AVENUE FRANCOIS CUZIN, 83000, TOULON

PANEL ADELINE

Satisfaisant
42 GRANDE RUE, 38150, ROUSSILLON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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