Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

GRAULHET MARKET

Satisfaisant
5 BD DOCTEUR PONTIER, 81300, GRAULHET

SARL POINOT

Satisfaisant
ZA de la Sensive - 24, rue Jean, 44450, DIVATTE SUR LOIRE

BOUCHERIE METZGER ILE DE LA JATTE

Satisfaisant
191 BOULEVARD BINEAU, 92200, NEUILLY SUR SEINE

L'AROME

Satisfaisant
SAGONE, 20118, COGGIA

BROUARD

Tres satisfaisant
LA CLOSE, 44360, SAINT-ETIENNE-DE-MONTLUC

BARA GOELL

Satisfaisant
162 AVENUE EDOUARD VAILLANT, 56700, HENNEBONT

PIECE OF CAKE

Satisfaisant
8 RUE D AGUESSEAU, 69007, LYON

POISSONNERIE DU PETIT CHANTILLY

Satisfaisant
5 AV ALEXANDRE GOUPIL, 44700, ORVAULT

BOUCHERIE CHARCUTERIE B.SEYS

Satisfaisant
2 ALL DES TAMARIS, 94440, VILLECRESNES

L'EPHEMERE DOUCEUR

Satisfaisant
54 AV HENRI GINOUX, 92120, MONTROUGE

LE MARCHE BIO

Tres satisfaisant
11 RUE DE LA REPUBLIQUE, 30100, ALES

FEUILLETTE

Satisfaisant
2 RUE JEAN MONNET, 64140, LONS

BOUCHERIE DES HALLES BELLEYSANNES

Satisfaisant
25 GRANDE RUE, 01300, BELLEY

POISSONNERIE DE CHATILLON

Satisfaisant
44 RUE LOUIS HESSELIN, 91100, CORBEIL-ESSONNES

LUIGI PASTA FRESCA

Tres satisfaisant
140 BD ALBERT BRANDENBURG, 33300, BORDEAUX

SAVEURS D AFRIQUE - LES DELICES DE MOUNA

Satisfaisant
8 RUE JORGE SEMPRUN, 31140, LAUNAGUET

BALLANCY

Satisfaisant
LA FRASSE, 74300, ARACHES LA FRASSE

BOUCHERIE DU CHATEAU

Satisfaisant
8 RTE D'AUZANCES, 23700, MAINSAT

LEILA PATISSERIE

Satisfaisant
96 BOULEVARD VOLTAIRE, 13821, LA PENNE-SUR-HUVEAUNE

AUX SAVEURS DU VIEUX PONT

Satisfaisant
7 RTE DE LYON, 43700, BRIVES-CHARENSAC

P.G.S.AZUR

Satisfaisant
4 PL DE L'HOTEL DE VILLE, 04800, GREOUX-LES-BAINS

COMPTOIR ALIMENTAIRE MEDITERRANEEN

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DU CHATEAU BLANC, 76800, ST ETIENNE DU ROUVRAY

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
RUE PIERRE SEMARD, 59490, SOMAIN

CHARCUTERIE CROUZET

Satisfaisant
PLACE DE L’ABBAYE, 30100, ALES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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