Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

SAS F.B.S

Satisfaisant
3 RUE D'ARTOIS, 94510, LA QUEUE-EN-BRIE

BOUCHERIE CHEZ LOUTFI

Satisfaisant
1 Place de la Souste (6 place méjane), 06560, VALBONNE

FRAISSE JEAN

Satisfaisant
AV ANTOINE PINAY, 42400, SAINT CHAMOND

MY PESCADO

Tres satisfaisant
ROUTE DU PLESSIS, 94500, CHAMPIGNY SUR MARNE

HINDERCHIED-FREYER IRVINE

Satisfaisant
RUE PAUL GAUGUIN, 26800, PORTES-LES-VALENCE

LA DELICIEUSE MARINE

Satisfaisant
198 AVENUE RUBILLARD, 72000, LE MANS

EM FISH

Tres satisfaisant
37 RUE CHANDIGARH, 94310, ORLY

L'ATELIER DE FLO

Satisfaisant
17 AVENUE EDOUARD VAILLANT, 92150, SURESNES

DEBOTTE PERE ET FILS

Satisfaisant
2 RUE DES HAUTS PAVES, 44000, NANTES

POISSONNERIE LE MALOMA

Tres satisfaisant
1 IMPASSE DU CLOS ROUSSET, 44119, TREILLIERES

CONTE LA FARE

Satisfaisant
75 AVENUE DES PUISATIERS, 13580, LA FARE-LES-OLIVIERS

BOULANGERIE ARRAS

Satisfaisant
RUE COPERNIC, 62000, ARRAS

SARL BOULANGERIE FALGUIERE

Satisfaisant
112 RUE FALGUIERE, 75015, PARIS

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Satisfaisant
RUE DE KERLEBERT, 56530, QUEVEN

SUD MAREE

Satisfaisant
8 RUE DU MARAIS DE LA JUTIERE, 44710, PORT-SAINT-PERE

LES FRERES BOUILLAGUI

Satisfaisant
6 RUE MAURICE PAILLARD, 93430, VILLETANEUSE

LA BOUCHERIE DE JEFF

Tres satisfaisant
28 GRANDE RUE, 51240, NUISEMENT-SUR-COOLE

NEVERS

Satisfaisant
RUE PRINCIPALE, 70000, AUXON

FROMAGERIE DES HALLES

Satisfaisant
PLACE DE L ABBAYE, 30100, ALES

MAISON LUTON

Satisfaisant
3 RUE DE CASTRICE, 08000, CHARLEVILLE-MEZIERES

MAISON COSSARD S.A.S

Satisfaisant
5 R RENE ORION, 44170, LA GRIGONNAIS

ASSEMAT FABRICE

Satisfaisant
8 PL DU MARCHE, 34460, CESSENON SUR ORB

B&B

Satisfaisant
22 RUE DE MEAUX, 77950, SAINT GERMAIN LAXIS

HISTOIRE DE GOUT

Tres satisfaisant
279 ZA FLORETTE, 84290, LAGARDE PAREOL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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