Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

HNO3

Satisfaisant
7 RUE DE LA ZIETTE, 27330, BOIS ANZERAY

RAHEM FARID

Satisfaisant
7 RUE JEAN BAPTISTE CLEMENT, 08120, BOGNY SUR MEUSE

IZAKAYA

Tres satisfaisant
235 RUE ETIENNE MARCEL, 93100, MONTREUIL

ATELIER 58

Satisfaisant
AV DE SAINTONGE, 86600, LUSIGNAN

LE PAIN DORE

Satisfaisant
103 RUE DE LA REPUBLIQUE, 13002, MARSEILLE

BERNARDIN

Satisfaisant
2 RUE DES GRANDES VARENNES, 21121, AHUY

LA BAGUETTE MAGIQUE

Satisfaisant
35 RUE DESIRE PREAUX, 93100, MONTREUIL

COQ EN STOCK

Satisfaisant
95 RUE DE LA REPUBLIQUE, 13002, MARSEILLE

BOUCHERIE LE COZ

Satisfaisant
25 AVENUE LOUIS LAJARRIGE, 44500, LA BAULE-ESCOUBLAC

LA PANETIERE AUX SAVEURS D'ANTAN

Satisfaisant
LA PANETIERE AUX SAVEURS D'ANTAN, 31800, ST GAUDENS

TY KERGOFF TRAITEUR

Satisfaisant
55 KERGOFF, 29720, PLOVAN

BOULANGERIE BOISSONNOT

A ameliorer
8 place JEAN JAURES, 09200, ST GIRONS

L'ATELIER DU PAIN

Satisfaisant
212 RUE DE BREMENT, 93130, NOISY-LE-SEC

KREOL KA DE CHARLY

Satisfaisant
9 CHEMIN DU PELIAU, 45740, LAILLY-EN-VAL

BROUILLET CHRISTOPHE

A ameliorer
MADELEINES BEBE, 87800, ST MAURICE LES BROUSSES

K K VANNI

Tres satisfaisant
105 Avenue Jean Jaurès, 93120, LA COURNEUVE

HESSE YVES

Tres satisfaisant
15 RUE PRINCIPALE, 57410, GROS-REDERCHING

BOUCHERIE HALAL CANTEPAU

Satisfaisant
72 BOULEVARD MARECHAL LANNES, 81000, ALBI

BOUCHERIE DES SAVEURS

Satisfaisant
Marché de La Roque D'Anthéron, 04220, STE TULLE

LE FOUR A BOIS

Satisfaisant
29 AVENUE JEAN JAURES, 81400, CARMAUX

SARL ITALIC

Tres satisfaisant
RUE ROLLON, 76000, ROUEN

BONETTO CHARLES

Satisfaisant
42700, FIRMINY

L'ATELIER

Satisfaisant
8 PL MARCEL POINTET, 93240, STAINS

BOULANGERIE PATISSERIE SANDRINE & G

Satisfaisant
7 RUE DE LA MAIRIE, 35520, LA CHAPELLE-DES-FOUGERETZ

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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