Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE HENRINO

Satisfaisant
122 BOULEVARD DE BELLEVILLE, 75020, PARIS

ALEXLION

Satisfaisant
52 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 93330, NEUILLY SUR MARNE

CHEESE GOURMET DIFFUSION - LA CLOCHE A FROMAGE LA BOUTIQUE - LES SENS DU FROMAGE

Tres satisfaisant
19 RUE SAINT THIBAULT, 51200, EPERNAY

EL BARAKA VIANDES

Satisfaisant
2375 AV DES VALLEES, 74300, THYEZ

AU PAIN DU VIEIL AULNOYE

Tres satisfaisant
74 RUE LA FONTAINE, 59620, AULNOYE-AYMERIES

EATALY

Tres satisfaisant
37 RUE SAINTE-CROIX DE LA BRETONNERIE, 75004, PARIS

BOULANGERIE PATISSERIE ROSSI

Satisfaisant
52 RUE RUE DE LA VALLEE, 68570, SOULTZMATT

GAEC FERRUT

Satisfaisant
39570, PUBLY

CAFE CHARCUTERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
LE TWIST, 44650, LEGE

BOUCHERIE DE SAINT-MAUR

Satisfaisant
4 AV DE LA MAIRIE, 36250, SAINT-MAUR

LES VIVIERS DE CHAUSEY

Satisfaisant
3 RUE DU PETIT TRAIN, 50170, PONTORSON

MEUNIER-NEUILLY

Satisfaisant
1 RUE DU PRE DES MERLANS, 77700, BAILLY-ROMAINVILLIERS

SAS DORIENT

Satisfaisant
1326, av De Lattre de Tassigny, 83600, FREJUS

LA MAISON DES VIANDES

Satisfaisant
174 AV DE LA ROSE, 13013, MARSEILLE

NOISETTE CORPORATION

Satisfaisant
RUE DE BASSILOUR, 64210, BIDART

SINGEVIN HERVE

Tres satisfaisant
12 RUE DE CHANTEREINE, 08250, GRANDPRE

BERRIA ANGELA

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIALE DES SALINES, 20090, AJACCIO

LA BOULANGERIE DE PORQUEROLLES

Satisfaisant
16 PLACE D'ARMES, 83400, HYERES

BOULANGERIE PATISSERIE KLAMMERS S.A.

Satisfaisant
25 RUE NATIONALE, 57510, SAINT JEAN ROHRBACH

INSTITUT FRANCAIS DE FORMATION EN PATISSERIE

Satisfaisant
125 allée CHATEAU DE MONTBARNIER, 43200, YSSINGEAUX

LE FOURNIL DE LEZAT

A ameliorer
18 T AV DE TOULOUSE, 09210, LEZAT SUR LEZE

TAUVERON ALAIN

Satisfaisant
CHAMP JEANNETON, 03160, BOURBON L ARCHAMBAULT

JJ GIRARDIN

Satisfaisant
1 RUE DE LA PAIX, 57565, NIDERVILLER

L'EPI D'OR

Satisfaisant
28 RUE DU GENERAL LECLERC, 14510, HOULGATE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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