Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 484

établissements référencés

18 151

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ROUX FABIEN

Satisfaisant
LE BOURG, 15400, CHEYLADE

LA FRANGIPANE

Satisfaisant
19 R DU GENERAL LECLERC, 17260, GEMOZAC

BOUCHERIE ARRISSALA

À améliorer
2 PLACE DE L'EGLISE, 94600, CHOISY LE ROI

MAISON LECAMUS

Satisfaisant
13 RUE CHARLES DE GAULLE, 95270, LUZARCHES

POTIQUET

Satisfaisant
6 AV GEORGES CLEMENCEAU, 83190, OLLIOULES

LA CRAQUANTE

Satisfaisant
73 RUE DE PARIS, 91120, PALAISEAU

LE FOURNIL SAINT JEAN

Satisfaisant
3 B RUE DU FAUBOURG SAINT-JEAN, 21200, BEAUNE

BOULANGERIES PAUL

Très satisfaisant
3 RUE JEAN JAURES, 93200, ST DENIS

LA P'TITE BOULANGE

À corriger de manière urgente
20 GRANDE RUE, 36150, VATAN

OBA

À corriger de manière urgente
PL ANDRE MAUROIS, 67200, STRASBOURG

COSTE-CHAREYRE ALAIN

Satisfaisant
rue principale, 07290, SATILLIEU

AU FOURNIL DES FRANGINS

Satisfaisant
72 ROUTE DE BISCHWILLER, 67800, BISCHHEIM

EURL LE PALMIER MARKET

À corriger de manière urgente
1 RTE DE TOULOUSE, 82100, CASTELSARRASIN

CHEZ L'ART DES CHOIX

Satisfaisant
17 AVENUE JEAN-CLAUDE DUPAU, 07250, LE POUZIN

ETABLISSEMENTS VILLE

Satisfaisant
58 Rue Charles de Gaulle, 47200, MARMANDE

LES SAVEURS DU FOURNIL

Satisfaisant
68 ROUTE NATIONALE 113, 33640, BEAUTIRAN

ROUX PHILIPPE

Satisfaisant
Rue principale, 07290, SATILLIEU

MALIDOR NATHALIE

Satisfaisant
7 RUE CARDINET, 75017, PARIS

ENTRE MES CHOCOLATS

Satisfaisant
12 AV MARCELLIN MAUREL, 06140, VENCE

GAMET JOEL

Satisfaisant
5 RUE CARNOT, 64000, PAU

SARL DEBRION

Satisfaisant
15 AV DES DOMES, 63800, COURNON D'AUVERGNE

BOULANGERIES BG

Satisfaisant
RUE DE FABREGES, 64121, SERRES CASTET

BOUCHERIE J. ET A. LHOTELLIER

Satisfaisant
13, Avenue Charles de Gaulle, 62200, BOULOGNE SUR MER

RCSF

Satisfaisant
LES QUATRE ROUTES, 24110, LEGUILLAC DE L AUCHE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 544 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 440 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 698 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 084 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 658 établissements
À améliorer6,4 % · 1 508 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 190 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 979Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 905
  2. 2 Rhône 767
  3. 3 Bouches-du-Rhône 757
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 156
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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