Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

SCHLOSSER PATRICE

Satisfaisant
9 RUE DU REHTAL, 57405, ARZVILLER

PASTEL

Satisfaisant
4 RUE P NICOLAS, 89400, MIGENNES

KITZINGER JEAN

Satisfaisant
1 RUE DE L OR, 68570, SOULTZMATT

MARCHE COUVERT H

Satisfaisant
570 AV DE ROSENDAEL JACQUES COLLACHE, 59240, DUNKERQUE

MICHEL GOUTTENOIRE

Satisfaisant
128 rue de Charlieu, 42300, ROANNE

COLIVIANDES

Satisfaisant
ZONE ARTISANALE DU MAYNE, 47500, SAINT-VITE

MORAND FRITSCHY

Satisfaisant
1 RUE DE RAEDERSDORF, 68480, OLTINGUE

GEANT FRAIS & SUPECO

Satisfaisant
AV DE CROUPILLAC, 30100, ALES

MOREAU DIDIER

Satisfaisant
11 RUE LAFAYETTE, 37310, DOLUS-LE-SEC

GAUTHIER

Satisfaisant
15 RUE DE MONDEREAU, 89100, SENS

LA CABANE DU PECHEUR

Satisfaisant
151 ROUTE DE LA JARRIGE, 19460, NAVES

CHERFAOUI HOCINE

Satisfaisant
4 R GASPARD PICARD, 69200, VENISSIEUX

MACE RICHARD

Satisfaisant
35, rue du Couesnon, 50170, PONTORSON

BOUCHERIE POULARDE

Satisfaisant
39 RUE POULET, 75018, PARIS 18

O'HALLES

Satisfaisant
59 BOULEVARD MARIE STUART, 45000, ORLEANS

POISSONNERIE DE LA PRESQU'ILE

Tres satisfaisant
LA HAUTE LAUDAIS, 44110, CHATEAUBRIANT

CHEZ GINESTE

Satisfaisant
LA HALLE, 65100, LOURDES

LE COIN DU PAIN

Satisfaisant
55 RUE DES CERISIERS, 69560, SAINTE-COLOMBE

EIRL CHEZ XAVIER

Tres satisfaisant
5, avenue Pasteur, 84500, BOLLENE

AL CANTON

Satisfaisant
17 RUE NEUVE DES MARCHES, 34700, LODEVE

LA VOLAILLE DOREE

Satisfaisant
8T RUE DE REIMS, 51390, JANVRY

OREA PATISSERIE

Tres satisfaisant
507 HAM LA VERDINIERE, 44810, HERIC

FROMAGERIE LE CENDRE

Satisfaisant
route Nationale 7, 45700, MORMANT SUR VERNISSON

L'HIPPOCAMPE

Satisfaisant
LIEU DIT LA BOULANCHIE, 24580, ROUFFIGNAC ST CERNIN DE REILHAC

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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