Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 484

établissements référencés

18 151

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BAYONNE GASTRONOMIE

Satisfaisant
20 QUAI DOMINIQUE ROQUEBERT, 64100, BAYONNE

LA CARIOCA - BOULANGERIE SINGULIERE

Satisfaisant
6 B RUE ALSACE LORRAINE, 34200, SETE

BOUCHERIE DES BELLEDONNES

Satisfaisant
8, avenue de Savoie, 73800, MONTMELIAN

MAISON PASCALIS

Satisfaisant
35 RUE MADIER DE MONTJAU, 26000, VALENCE

L'ECLAIR GOURMAND

Satisfaisant
10 AV DE SAINTES, 17240, SAINT-GENIS-DE-SAINTONGE

BOULANGERIE AUSTRUY

Satisfaisant
278 AV DE LA BASILIQUE, 12450, CALMONT

LA FONTAINE DES PAINS

Satisfaisant
72 RUE CARNOT, 02400, CHATEAU-THIERRY

VIAL - MEHRAZ - MAISON VIAL

Satisfaisant
1, Place Voltaire, 39200, ST CLAUDE

L'EPI DOR

Satisfaisant
48 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 72000, LE MANS

BOUCHERIE VINCLAIRE

À améliorer
18 RUE DE BERNARDY, 07200, AUBENAS

SAFA TATA

Satisfaisant
163 RUE DE LA REPUBLIQUE (SAINT-POL-SUR-MER), 59430, DUNKERQUE

LA CLOCHE A FROMAGE - LA BOUTIQUE

Très satisfaisant
LA CLOCHE A FROMAGE LA BOUTIQUE, 67000, STRASBOURG

AU PAIN D'AUTREFOIS

Satisfaisant
62 RUE DE BRETEUIL, 27240, MESNILS-SUR-ITON

FRANPRIX

Satisfaisant
29 BOULEVARD GOUVION SAINT CYR, 75017, PARIS

ANTOINE TRAITEUR

Satisfaisant
6 AVENUE DE L'HERS, 31450, BAZIEGE

L'ATELIER

Satisfaisant
2 RUE DE PULLY, 67210, OBERNAI

LE RELAIS DE LA POGNE

Satisfaisant
RN 538, 26300, ALIXAN

LA MIE CALINE

Satisfaisant
1 PLACE DES HALLES, 79000, NIORT

EUROBOUCHER

Satisfaisant
LOTISSEMENT DE LA PRUSSE, 25200, BETHONCOURT

BOUCHERIE OUARZAZATE

Satisfaisant
22 AVENUE GABRIEL PERI, 95870, BEZONS

MB CHOISEY

Satisfaisant
6 RUE DU FOURNEY, 39100, CHOISEY

SARL ALLEGRINI-SIMONETTI

Satisfaisant
RUE DU GENERAL GRAZIANI, 20220, L ILE ROUSSE

BOULANGERIE B&G

Satisfaisant
2 PL DU PRESSOIR, 42110, POUILLY-LES-FEURS

LA BOULANGERIE DU CLOS ST MARTIN

Satisfaisant
37 RTE DE LOUVOIS, 51520, SAINT-MARTIN-SUR-LE-PRE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 544 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 440 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 698 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 084 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 658 établissements
À améliorer6,4 % · 1 508 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 190 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 979Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 905
  2. 2 Rhône 767
  3. 3 Bouches-du-Rhône 757
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 156
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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