Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIES PAUL

Satisfaisant
LD PREJACQUET LOCAL 37A, 01710, THOIRY

SANTO MAIMO

Tres satisfaisant
2 AV SAINT EXUPERY, 83120, SAINTE-MAXIME

CHEZ MARY

Satisfaisant
15 GR Grande Rue, 44770, PREFAILLES

BOUCHERIE N20

Satisfaisant
Rue Léo Ferré, 92220, BAGNEUX

BOULANGERIE DU CTRE COMMERCIAL SABLONS

Tres satisfaisant
1 PLACE ELSA TRIOLET, 93270, SEVRAN

MAISON OSWALD

Tres satisfaisant
8 ZAC LES TERRASSES DE LA SARRE, 57400, SARREBOURG

AU PAIN D'ANTAN

Satisfaisant
246 CHEMIN SOUS LE BARRY, 84110, SEGURET

P.W

Satisfaisant
6 RUE MARIE, 77400, SAINT-THIBAULT-DES-VIGNES

CHEZ MATHIS

Satisfaisant
Marché Forain, place Moreau David, 94120, FONTENAY SOUS BOIS

LA NOUGATINE

Satisfaisant
PL DE L'EGLISE, 30200, SAINT MICHEL D'EUZET

BOUCHERIE LA FOIRE AUX VIANDES

Satisfaisant
3 RUE GEORGES DEVOUGES, 62218, LOISON-SOUS-LENS

LA DORADE

Satisfaisant
21 RUE DE LA REPUBLIQUE, 42350, LA TALAUDIERE

COTE MER

Satisfaisant
Place Moreau David, 94120, FONTENAY SOUS BOIS

EURL FROMAGERIE DEMAI

Tres satisfaisant
36 RUE JEAN BAPTISTE SIREY, 19100, BRIVE LA GAILLARDE

LA PECHE COTIERE

Satisfaisant
35 RUE HENRI BECQUEREL, 22000, ST BRIEUC

BOUCHERIE FRANCES

Satisfaisant
BOUCHERIE FRANCES, 44360, ST ETIENNE DE MONTLUC

ECLANCHER SYLVIE

Satisfaisant
67 BD DE LA PLAGE, 33970, LEGE CAP FERRET

BOULOTTE

Satisfaisant
96 RUE DES ENTREPRENEURS, 75015, PARIS

BOULANGERIE & PATISSERIE GARANCE

Satisfaisant
78 RUE DE CERNAY, 51100, REIMS

BOUCHERIE MERSSEMAN

Satisfaisant
93 BOULEVARD JEAN BAPTISTE TRYSTRAM, 59495, LEFFRINCKOUCKE

BOUCHERIE TALENTON CHRISTOPHE

Tres satisfaisant
92 RUE GAMBETTA, 47520, LE PASSAGE

PLAINE DE MOSCOU

Satisfaisant
67 BD DE LA PLAGE, 33970, LEGE CAP FERRET

BOULANGERIE PAREAU

A ameliorer
RTE DES LACS, 40170, SAINT JULIEN EN BORN

ONLY LIBANAIS

Satisfaisant
Marché Forain Place Moreau David, 94120, FONTENAY SOUS BOIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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