Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 484

établissements référencés

18 151

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA FORET NOIRE

Satisfaisant
241 RUE DE TOULOUSE, 87000, LIMOGES

3V3M SAVEURS

Satisfaisant
1256 AV JEAN MONNET, 83190, OLLIOULES

AU BOURG D'AGON

Satisfaisant
6 RUE ABBE BAILLEUL, 50230, AGON-COUTAINVILLE

AU BON PAIN - LA GRIGNOTTE

Très satisfaisant
AU BON PAIN - LA GRIGNOTTE, 73200, ALBERTVILLE

JEFF DE BRUGES

Satisfaisant
JEFF DE BRUGES, 26000, VALENCE

MICROB BOULANGERIE

Satisfaisant
11 RUE DU ROI DE ROME, 20000, AJACCIO

SARL BOULANGERIE PATISSERIE BOURGEOIS

Satisfaisant
33 RUE HENRI BARBUSSE, 80130, FRIVILLE ESCARBOTIN

AP2

Très satisfaisant
1 BOULEVARD CARNOT, 65200, BAGNERES-DE-BIGORRE

PATISSERIE ARTIGARREDE

Satisfaisant
3 RUE GASSION, 64000, PAU

BOULANGERIE GIDE

Satisfaisant
25 AV CHARLES GIDE, 94270, LE KREMLIN-BICETRE

LA MANUFACTURE

Satisfaisant
350 AVENUE DE NICE, 06650, LE ROURET

MAISON PAGA BY JULIE

Satisfaisant
8 RUE SADI CARNOT, 82800, NEGREPELISSE

PATISSERIE COSTE

Satisfaisant
12 RUE CARNOT, 07200, AUBENAS

EURL PIERRE FABRES

Satisfaisant
81500, LAVAUR

POISSONNERIE FARGEAU

Satisfaisant
1 RUE JULIEN, 43000, LE PUY-EN-VELAY

LE COMPTOIR A FROMAGE

Satisfaisant
54 PL RICHARD FEUILLET, 40440, ONDRES

LE FOURNIL DE NEGREPELISSE

Satisfaisant
60 ROUTE DE REVEL, 82800, NEGREPELISSE

LA FERME DE COLLONGES

Satisfaisant
390 RTE DE TREVOUX, 69730, GENAY

ETS FERNAND PETER SARL

Satisfaisant
2 RUE DE LA GARE, 68530, BUHL

FOOD NEGOCE

À améliorer
37 RUE DES DRAPIERS, 57070, METZ

PAINLEVE

Satisfaisant
73 RUE PASTEUR, 69300, CALUIRE-ET-CUIRE

DELICES DU TILLEUL

Satisfaisant
DELICES DU TILLEUL, 59150, WATTRELOS

BOULANGERIE MACHURON

Satisfaisant
4 RUE NATIONALE, 71420, GENELARD

LA FEUILLE D'OR

Satisfaisant
PLACE MARCEAU, 13003, MARSEILLE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 544 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 440 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 698 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 084 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 658 établissements
À améliorer6,4 % · 1 508 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 190 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 979Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 905
  2. 2 Rhône 767
  3. 3 Bouches-du-Rhône 757
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 156
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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