Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE CHALUTIER MAREE

Satisfaisant
RUE CLAUDE CHAPPE, 13500, MARTIGUES

BOULANGERIE SONIA & FLORIAN

Satisfaisant
31 GRANDE RUE, 89113, CHARBUY

PASQUIET JEROME

Tres satisfaisant
LES VIGNES, 03160, YGRANDE

LES HALLES BALDASSARRE

Satisfaisant
RAMBLA DES CALISSONS, 34070, MONTPELLIER

LF VITROLLES

Satisfaisant
1 AV DE ROME, 13127, VITROLLES

BOUCHERIE CHARCUTERIE DE L'EYRIEUX

Satisfaisant
5, place Seignobos, 07270, LAMASTRE

LA SAVINIENNE

Satisfaisant
116 BD ARISTIDE BRIAND, 91600, SAVIGNY SUR ORGE

DIANE

Satisfaisant
4 AV GAMBETTA, 69450, SAINT CYR AU MONT D'OR

SENORT

Satisfaisant
99 AV DE LA REGLISSE, 34070, MONTPELLIER

AZRA

Satisfaisant
9 RUE ALAIN LE BERRE, 29200, BREST

SD TRAITEUR SD BOUCHERIE

Satisfaisant
2 RUE PIERRE TOESCA, 83150, BANDOL

LES DELICES DE TONY ET MAUD

Tres satisfaisant
3 PLACE CARNOT, 08400, VOUZIERS

SARL LES ROTISSERIES NOUVELLES

Tres satisfaisant
RUE SELINGUET, 57180, TERVILLE

LGB

Satisfaisant
9 BOULEVARD D'EINDHOVEN, 14400, BAYEUX

BOULANGERIE PATISSERIE MEGANE & JOH

Satisfaisant
1 QUARTIER FONT BENITE, 07790, SAINT ALBAN D'AY

FOURNIL DES PRES

Satisfaisant
PLACE ANDRE MALRAUX, 78180, MONTIGNY LE BRETONNEUX

A.P.P.N

Tres satisfaisant
3 RUE DU PONT SAUVETOUT, 44000, NANTES

SARL MATHIEU

Tres satisfaisant
100 AV JEAN JAURES, 63200, MOZAC

SARL HAUTE BERTHAULT

Satisfaisant
1 Avenue Brizeux, 35740, PACE

LA MI-DO-RE

Satisfaisant
1 PORTE LUPIN, 57400, SARREBOURG

CHEZ BERNARD

Satisfaisant
PL DU MARCHE CENTRAL, 20000, AJACCIO

U CINTU 2A

Satisfaisant
CHE DE L'EGLISE, 20167, AFA

BOUCHERIE SERGE

Satisfaisant
3 RUE DU 11 NOVEMBRE, 33510, ANDERNOS LES BAINS

CHARCUTERIE BUCZEK

Tres satisfaisant
4 RUE DE L'ETOILE, 60200, COMPIEGNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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