Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CEREZO

Satisfaisant
3 AV XAVIER LLOBERES, 66600, SALSES LE CHATEAU

PAIN D'OR

Satisfaisant
6 RUE JEAN MARTIN, 68200, MULHOUSE

BOULANGERIE PATISSERIE DU ROI

Satisfaisant
2 RUE TURGOT, 78100, SAINT-GERMAIN-EN-LAYE

BOULANGERIES DES TUFFEAUX

Satisfaisant
RPT DE BOURNAN, 49400, SAUMUR

HISTOIRE DE LA BAGUETTE

Satisfaisant
16 BD DE L EUROPE, 67500, HAGUENAU

VIANDAS DE SALAMANCA

Satisfaisant
37 RUE DES 3 CONILS, 33000, BORDEAUX

BOULANGERIE LOUISE

Très satisfaisant
9008 RUE DE LA FORET, 27100, VAL DE REUIL

LA CAILLE

Très satisfaisant
3 place du 19 mars 1962, 93230, ROMAINVILLE

LAITERIE GILBERT

Très satisfaisant
53 RUE AUDRY DE PUYRAVAULT, 17300, ROCHEFORT

ISABELLE & JOEL

Satisfaisant
7 AVENUE DES SABLES, 85150, ST MATHURIN

MARKET DU PARC

Satisfaisant
70 RUE LEON BLUM, 69100, VILLEURBANNE

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
ALL DU BOIS DES ESQUERS, 09110, PERLES-ET-CASTELET

PANAJA

Très satisfaisant
3 BD DU ROI JEROME, 20000, AJACCIO

L'EPI DE MIEL

Satisfaisant
37 RUE DE PARIS, 77230, VILLENEUVE-SOUS-DAMMARTIN

M. DELICE

Satisfaisant
73 BD DES ETATS UNIS, 69008, LYON 8EME

LES TENDANCES GOURMANDES - LE FOURNIL DU PONT DU G

Satisfaisant
PLACE DU MARCHE, 30210, VERS-PONT-DU-GARD

BASILIQUE PAIN CHAUD

Satisfaisant
BASILIQUE PAIN CHAUD, 93200, ST DENIS

EMIN BOUCHERIE

Satisfaisant
89 RUE DE CLERMONT, 42300, ROANNE

SARL LEMOSIN MAREA

Satisfaisant
12 RUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 87380, MEUZAC

ANGE ROAD

Satisfaisant
6 RUE DES PETITS CHAMPS, 91100, VILLABE

BOUCHERIE CHARCUT TRAIT ZURCHER & FILS

Satisfaisant
6 RUE DE L ARC EN CIEL, 67150, ERSTEIN

TOUT SIMPLEMENT BOULANGERIE PATISSERIE

Satisfaisant
2 RUE DE L ISLE, 50500, CARENTAN-LES-MARAIS

MAISON DU BON BLE

Satisfaisant
89 AVENUE D'ARGENTEUIL, 92600, ASNIERES-SUR-SEINE

MAISON ZANIN SARL

Satisfaisant
18 GRANDE RUE, 45260, LORRIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département