Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOUCHERIE REYNAUD

Satisfaisant
1 RUE CARRIERE VITREE, 84190, VACQUEYRAS

LE FOURNIL DE ST GERY

Satisfaisant
7 AV JEAN JAURES, 46000, CAHORS

HALLES MARKET STORE

A ameliorer
91 RUE PROFESSEUR AUGUSTE PICCARD, 83500, LA SEYNE-SUR-MER

BOULANGERIE ROYALE

Satisfaisant
62 AVENUE DE LA VERPILLIERE, 38090, VILLEFONTAINE

BOUCHERIE ATH DOUALA

Tres satisfaisant
205 RUE D ALESIA, 75014, PARIS 14

SARL BOUTONNIER

Satisfaisant
835 AV JEAN MOULIN, 34490, LIGNAN SUR ORB

LULU LA BOULANGE

Satisfaisant
8 RUE DE LA GRANDE ROCHE, 54380, DIEULOUARD

ZHONG CHENG SAS

A corriger de maniere urgente
2468 RTE DE MONTABO, 97300, CAYENNE

POISSONNERIE MALARY

Tres satisfaisant
3 Place des Halles, 56230, QUESTEMBERT

PATISSERIE-CHOCOLATERIE FRANCK COSYNS

Satisfaisant
1 GRANDE RUE, 18130, DUN SUR AURON

SAS BENZAABAR

Satisfaisant
13 RUE JEANNIN, 71400, AUTUN

CHEZ PIERROT

Satisfaisant
80 RUE SAINT ANTOINE, 62920, CHOCQUES

BOULANGERIE LE COLIBRI

Satisfaisant
45 BD VINCENT AURIOL, 31170, TOURNEFEUILLE

EURL BOUCHERIE CHARCUTERIE CHEZ GREG DENEUX

Satisfaisant
43 RUE DE LA PORTE DE BECRAY, 80120, RUE

FERME OUCHE

Satisfaisant
889 RTE DES BENOITS, 38660, PLATEAU-DES-PETITES-ROCHES

BOUCHERIE DU PARC DE SCEAUX

Satisfaisant
39 rue de Houdan, 92330, SCEAUX

MAJEMON

Tres satisfaisant
VOIE RAPIDE HAUTMONT MAUBEUGE, 59330, HAUTMONT

AU FILET BLEU

Satisfaisant
6 Rue des Fontaines, 94370, SUCY EN BRIE

LA GERBE DE BLE

Satisfaisant
78 AV JEAN JAURES, 93500, PANTIN

GARBE - LETURGEZ

Satisfaisant
RUE DE SAINT AMAND, 62158, HUMBERCAMPS

EYSA

Satisfaisant
123 RUE DOCTEUR SCHWEITZER, 49400, SAUMUR

GORDY

Satisfaisant
CHEMIN NOTRE DAME DU MARAIS, 14610, CAIRON

BOULANGERIE LEFEVRE

Satisfaisant
75 BD LEFEVRE, 93600, AULNAY-SOUS-BOIS

POISSONNERIE DUGAS

Satisfaisant
42 RUE DES QUATRES VENTS, 41350, VINEUIL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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