Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LES PAINS DU COURS

Satisfaisant
7 COURS JEAN JAURES, 34120, PEZENAS

BOUCHERIE SAINT SAUVEUR

Satisfaisant
4 RUE PEMAGNIE, 14000, CAEN

BOUCHERIE CHEVALINE LANCONNAISE

Satisfaisant
BD DES CHENES, 13680, LANCON PROVENCE

LANGELIER ERIC

Satisfaisant
LE CAP HORN, 14940, TOUFFREVILLE

LE PANIER A PAIN

Satisfaisant
219 RUE SAINT PIERRE, 13005, MARSEILLE 5

BOUCHERIE DE LA NOUE

Satisfaisant
274 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 52100, ST DIZIER

AU BON FOURNIL

Satisfaisant
2 RUE DE SPRIMONT, 95360, MONTMAGNY

LE PETIT MOUSSE

Satisfaisant
RUE LEON GAMBETTA, 59000, LILLE

POMEL DAVID

Satisfaisant
LE BOURG, 63490, CONDAT LES MONTBOISSIER

CHEZ COQUETTE

Satisfaisant
PLACE CHARLES DE GAULLE, 86000, POITIERS

LA TRESSE DOREE

Satisfaisant
43 RUE YVES RAMOZ, 85500, ST PAUL EN PAREDS

AU PETRIN DES SAVEURS

Satisfaisant
6 B RUE DU COMMERCE, 74100, VILLE LA GRAND

BLANCHONNET CAMILLE

Satisfaisant
81 ROUTE DE LIGNEROLLES, 03100, LAVAULT-SAINTE-ANNE

BOUCHERIE LERDA

A ameliorer
109, avenue de Tournamy, 06250, MOUGINS

AUX 2 GOURMANDS

Satisfaisant
10 PLACE DU COLONEL ARNAUD BELTRAME, 62250, LANDRETHUN-LE-NORD

LE FOURNIL DES MEES

Satisfaisant
17 B BD DES TILLEULS, 04190, LES MEES

GAEC LES CAYONS CORNUS

Tres satisfaisant
164 CHEMIN DE LA GROSSE GRANGE, 69420, LES HAIES

LABO GLADFISH

Satisfaisant
6 RUE JACQUELINE MAZE, 49130, LES PONTS-DE-CE

QUANTE BRUNO

A ameliorer
AV LOUIS ALTEIRAC, 30700, UZES

SARL ERIC LAGUENY

Satisfaisant
4, place de l'église, 87430, VERNEUIL SUR VIENNE

BOULANGERIE PROVENCALE

Tres satisfaisant
6 RUE GRANDE BOURGADE, 30700, UZES

BOUREAU FRANCK

Satisfaisant
5 RUE AIME QUEVA, 62149, CUINCHY

CHEZ LE SABLAIS

Tres satisfaisant
RUE DES HALLES, 85200, FONTENAY-LE-COMTE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
43 RTE DE STRASBOURG, 57400, SARREBOURG

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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