Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

POISSONNERIE MONVOISIN

Satisfaisant
PLACE NATIONALE, 39100, DOLE

BOUCHERIE BALZAC

Satisfaisant
4 RUE BALZAC, 22000, SAINT-BRIEUC

FROM'86

Satisfaisant
Place Notre Dame, 86000, POITIERS

VIDOR EMMANUEL

Satisfaisant
105 rue de la Fontaine, 62250, BAZINGHEN

MH2P

Satisfaisant
16 AV PAUL GIRARD, 10500, DIENVILLE

DARIO VINCENT

Satisfaisant
16 BD SADI CARNOT, 66390, BAIXAS

BOULANGERIES FEUILLET

Satisfaisant
118 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 28100, DREUX

LUCAS PATRICK

Tres satisfaisant
431 route d'Ormesnil, 76690, FRICHEMESNIL

LE GATEAU AMBULANT

Satisfaisant
20 RUE PIERRE ET MARIE CURIE, 45140, INGRE

LA FROMAGERIE DOLOISE

Satisfaisant
6 RUE MAURICE LAMY, 39410, SAINT-AUBIN

BOULANGERIE PATISSERIE KAPFER SARL

Satisfaisant
RUE DE LA POSTE, 57930, BERTHELMING

BOULANGERIE CHEZ JB

Satisfaisant
13 RUE PRINCIPALE, 68290, OBERBRUCK

SAINT BLAISE

Satisfaisant
3 RUE DE LA LIBERATION, 27400, TERRES DE BORD

TAKUMI

Tres satisfaisant
4 PLACE DU PRESIDENT THOMAS WOODROW WILSON, 31000, TOULOUSE

IZAKAYA

Tres satisfaisant
BD DIDEROT, 77130, MONTEREAU-FAULT-YONNE

LES DELICES DE SYLVIE

Satisfaisant
Avenue Marius stéphane victoire, 97231, LE ROBERT

BOULANGERIE DES SEPT CHEMINS

Satisfaisant
1 BD ARISTIDE BRIAND, 93100, MONTREUIL

ERSILIA

Satisfaisant
1615 RTE DE CANNES, 06560, VALBONNE

LES MAINS DE FE

Satisfaisant
1 RUE DES GOBBIERS, 18340, PLAIMPIED-GIVAUDINS

BOUCHERIE AU FIN GOURMET

Satisfaisant
1 RUE DES RAMACLES, 63170, AUBIERE

MAISON DERVAUX

Satisfaisant
259 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 52100, ST DIZIER

LE CASTEL

Satisfaisant
6 AVENUE DE LA BASILIQUE, 14440, DOUVRES LA DELIVRANDE

A LA SAVEUR DES PAINS

Satisfaisant
4 RUE GRANDE, 77210, SAMOREAU

AUX DELICES DE SHADEN

Satisfaisant
32 RUE DE PARIS, 93100, MONTREUIL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département