Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LES GOURMANDISES D'ELEA ET MANON

Satisfaisant
PL MAURICE AMANS, 34390, PREMIAN

COMONT ALEXANDRE

Satisfaisant
3 RUE DE L'EGLISE, 60680, GRANDFRESNOY

GUENARD CHRISTOPHE

Satisfaisant
17 BOULEVARD GAMBETTA, 08200, SEDAN

MA CHARCUTERIE BADEFOLAISE

Satisfaisant
Le bourg, 24390, BADEFOLS D ANS

BOULANGERIE PATISSERIE BOBEE

À améliorer
2 RUE DE LA CROIX VERTE, 27700, HENNEZIS

BOUCHERIE TOMCZYK

À améliorer
80 GRANDE RUE, 01300, BELLEY

LES COUSINES

À améliorer
32 BD SADI CARNOT, 06110, LE CANNET

LE FOURNIL DE LA GARE

Satisfaisant
25 AV GABRIEL PERI, 78190, TRAPPES

AUX DELICES DE LILLEBONNE

À améliorer
4 RUE DU HAVRE, 76170, LILLEBONNE

BRICECOTTE

À améliorer
RUE DES ARDENNES, 38230, TIGNIEU-JAMEYZIEU

SAS LE FOURNIL DE MARIE

Satisfaisant
1 AV DE LIMOGES, 87260, SAINT PAUL

SOCIETE COUTANCEAU

Très satisfaisant
9 BOULEVARD VOLTAIRE, 92130, ISSY LES MOULINEAUX

BOUCHERIE BRUNEL

Satisfaisant
6 PLACE DU QUATORZE JUILLET, 33130, BEGLES

MAISON VIETTE

Satisfaisant
10 B RUE DE LA MAIRIE, 28300, CHAMPHOL

FERREIRA LUIS

Satisfaisant
ZONE D ACTIVITES ECONOMIQUES, 34520, LE CAYLAR

BOULANGERIE PATISSERIE SAUBOUA SARL

Satisfaisant
5 CRS DU GEN DE GAULLE, 33430, BAZAS

AU PAIN GOURMAND

À améliorer
17 PL DE LA MAIRIE, 66300, FOURQUES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Très satisfaisant
6 AV DU BOIS LEGRAS, 51300, VITRY-LE-FRANCOIS

CORREZE MARCHE

Satisfaisant
27 QUAI GABRIEL PERI, 19000, TULLE

LE FOURNIL DE JEROME

À améliorer
19 RUE DE LA GARE, 50680, MOON-SUR-ELLE

BOUCHERIE DU CHATEAU PASCAL RABET

Très satisfaisant
11 rue Lazema, 09000, FOIX

DELICIAS DEL SOL TRAITEUR

Satisfaisant
55 ROUTE DE BENQUET, 40270, SAINT-MAURICE-SUR-ADOUR

GLACIER FERACCI

Très satisfaisant
1 PL AMELIE POLLONAIS, 06230, VILLEFRANCHE-SUR-MER

GRECA

Satisfaisant
165 AVENUE DE LA CROIX ROUGE, 13013, MARSEILLE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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