Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LE FOURNIL DE FAUSTINE

Satisfaisant
1 bis, avenue E. Zola, 03400, YZEURE

AUX PETITS GOURMETS

À améliorer
23 BD CARNOT, 13120, GARDANNE

MAISON ANDY

À améliorer
24 b RTE DE LA TOURNETTE, 74290, VEYRIER-DU-LAC

LES DELICES DES REMPARTS

Satisfaisant
33 PL DE LA REPUBLIQUE, 61130, BELLEME

CLIOR DELICES

Très satisfaisant
50 RUE ORDENER, 75018, PARIS

SOCIETE COUTANCEAU

Très satisfaisant
9 BOULEVARD VOLTAIRE, 92130, ISSY LES MOULINEAUX

LES GOURMANDISES D'ELEA ET MANON

Satisfaisant
PL MAURICE AMANS, 34390, PREMIAN

DISALOR

Très satisfaisant
54 RUE BELGRAND, 75020, PARIS

BRECHON CHRISTOPHE

Satisfaisant
4 rue d'Inkermann, 94100, ST MAUR DES FOSSES

FOURNIL 33/1

Satisfaisant
1 RUE DES BARTHOMETTES, 24700, MENESPLET

DELICIAS DEL SOL TRAITEUR

Satisfaisant
55 ROUTE DE BENQUET, 40270, SAINT-MAURICE-SUR-ADOUR

SASU FOURNIE

Satisfaisant
52 Bis AVENUE DU GENERAL LECLERC, 09000, FOIX

RAYMOND ET PIERRE MOREY

Très satisfaisant
22, Avenue Charles de Gaulle, 71880, CHATENOY LE ROYAL

DAJAJ-LE GOUT DE L'AUTHENTIQUE

Satisfaisant
225 RUE ROGER SALENGRO, 59260, LILLE

LA HUCHE A PAINS

À améliorer
1228 RTE DE PARIS, 76520, FRANQUEVILLE SAINT PIERRE

BOUCHERIE TOMCZYK

À améliorer
80 GRANDE RUE, 01300, BELLEY

GLACIER FERACCI

Très satisfaisant
1 PL AMELIE POLLONAIS, 06230, VILLEFRANCHE-SUR-MER

POISSONNERIE HEURIPEAU

Satisfaisant
14 RUE D'ANJOU, 72190, SAINT-PAVACE

B ET B

À améliorer
RESIDENCE LE BELVEDERE, 20213, PENTA DI CASINCA

FERREIRA LUIS

Satisfaisant
ZONE D ACTIVITES ECONOMIQUES, 34520, LE CAYLAR

SARL MAISON GLACEE

Très satisfaisant
23 ZONE ARTISANALE CLOSO, 56760, PENESTIN

GRECA

Satisfaisant
165 AVENUE DE LA CROIX ROUGE, 13013, MARSEILLE

MAISON POCHAT

Satisfaisant
58 QUAI PIERRE SCIZE, 69005, LYON

BOULANGERIE PATISSERIE SAUBOUA SARL

Satisfaisant
5 CRS DU GEN DE GAULLE, 33430, BAZAS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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