Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

AUX DELICES DE COURDEMANCHE

Satisfaisant
2 RUE NEUVE, 72150, COURDEMANCHE

HIOLET MAXIME

Satisfaisant
14 RUE DE CADELAC, 22600, LOUDEAC

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHEZ NORBERT

À améliorer
44 ROUTE DU NOIRMONT, 39220, LES ROUSSES

PETRIN

Satisfaisant
2200 ROUTE DE GEMENOS, 13400, AUBAGNE

BONNE VIANDE

Satisfaisant
30 BOULEVARD DE LA REPUBLIQUE, 06240, BEAUSOLEIL

FAN DE PAIN

Satisfaisant
91 GRANDE RUE, 27150, FRENELLES EN VEXIN

EURL LEQUIPPE

Très satisfaisant
33 RUE DU MARECHAL LECLERC, 28110, LUCE

AU FOURNIL DE FRANCOIS

À améliorer
208 PLACE DE LA MAIRIE, 83670, FOX AMPHOUX

BOULANGERIE DE LA FONTAINE

À améliorer
42 B AVENUE DU GENERAL MICHEL BIZOT, 75012, PARIS

LE PAIN DE PEYRIGNAC

À améliorer
LES MAGABERTS, 24210, PEYRIGNAC

GIE DU PONT

Satisfaisant
32 rue amiral lacaze, 97410, ST PIERRE

SARL MACCARI

Satisfaisant
8 PL SADI CARNOT, 33880, CAMBES

VILLEF

Satisfaisant
13 RTE DE LEGUEVIN, 31820, PIBRAC

LE FOURNIL DE QUERRIEN

À améliorer
18 PLACE DE L’EGLISE, 29310, QUERRIEN

ALAE

Satisfaisant
9 RUE DES PINS, 77300, FONTAINEBLEAU

AU VAL D'ANGLIN

À corriger de manière urgente
2, Route de Bélabre, 36370, MAUVIERES

BOULANGERIE LEPREVOST

Satisfaisant
15 AV PERRIOLLAT, 38630, LES AVENIERES VEYRINS THUELLIN

PAUL

Très satisfaisant
24 RUE ST MAURICE, 51100, REIMS

LE MOULIN DE DON QUICHOTTE

À améliorer
LE MOULIN DE DON QUICHOTTE, 65100, LOURDES

LES PETITS PAINS DE LOUISE

Satisfaisant
1 AV ROBERT SCHUMAN, 33130, BEGLES

MAISON CESAR ZENATTI

Satisfaisant
92 AV ANDRE ZENATTI, 13008, MARSEILLE

AU CARRE DE SALERS

Satisfaisant
18 RUE DE NOTRE DAME, 15140, SALERS

DONUTS FACTORY

Très satisfaisant
24 BOULEVARD FREDERIC MISTRAL, 13800, ISTRES

BOUCHERIE DU GRAND LITTORAL

À améliorer
11 AV DE ST ANTOINE, 13015, MARSEILLE 15

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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