Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

A MARKET

Satisfaisant
94 RUE ROGER SALENGRO, 85000, LA ROCHE SUR YON

BAGATELLE

Satisfaisant
36 RUE DE VILLIERS, 93100, MONTREUIL

CHEZ LUDO

Satisfaisant
21 RUE DES FAUCHELLES, 62650, ZOTEUX

LES PETITS BATEAUX DIEPPOIS

Satisfaisant
292 RUE DE L'ETOILE, 76550, SAINT-AUBIN-SUR-SCIE

GAVROCHE

Satisfaisant
13 PLACE DES BANCS, 87000, LIMOGES

ROTISSERIE DE LA LACQUETTE

Satisfaisant
1 RUE DU BOIS, 62190, AUCHY-AU-BOIS

LES QUATRE SAISONS

Satisfaisant
12 RUE DE BELLEVILLE, 75020, PARIS

ANDRIEUX DAVID

Satisfaisant
4 RUE JOSEPH ET JOSEPHINE COURTOIS, 60820, BORAN SUR OISE

REALSAVEURS

Tres satisfaisant
5 LOTISSEMENT GANDILLOU, 82440, REALVILLE

ANDALOU BOUCHERIE

Satisfaisant
16 AVENUE MARECHAL FOCH, 34500, BEZIERS

GUYOT EDOUARD

Tres satisfaisant
44 AV PAUL VAILLANT COUTURIER, 94400, VITRY SUR SEINE

P'TITE BOULANGE DE TAUSSAT

Satisfaisant
14 Avenue de la République, 33138, LANTON

GAEC RECONNU DE CHAVAGNE

Tres satisfaisant
Alain, REGACHE Sylvie, Chavagne, 38840, ST BONNET DE CHAVAGNE

TEXTURES

Satisfaisant
15 RUE DE LA COLLEGIALE, 59800, LILLE

LAVARENNE

Satisfaisant
63 AV FORTUNE FERRINI, 13080, AIX-EN-PROVENCE

GAEC DE LA FOURNACHERE

Tres satisfaisant
3702 ROUTE DE RIVE DE GIER, 69420, LES HAIES

AUX PAYNS GOURMANDS

Satisfaisant
32 RUE HUGUES DE PAYNS, 10600, PAYNS

S M G BOUCHERIE VOLAILLES

Satisfaisant
6 B RUE DE LA PAROISSE, 78000, VERSAILLES

FACONS A TABLE EN CEVENNES

Satisfaisant
PLACE DE L'ABBAYE, 30100, ALES

L'EPHEMERE

Satisfaisant
6 RUE DU SOLEIL, 27200, VERNON

BALSAMO

Satisfaisant
175 Le Cours, 84210, ST DIDIER

AU FOURNIL

Satisfaisant
ROND POINT JULIUS ESTEVE, 34400, LUNEL

BOULANGERIE DE SIAM

Satisfaisant
35 RUE TRAVERSE, 29200, BREST

CELINE LANTHEAUME

Satisfaisant
345 chemin de Chavagne, 38840, ST BONNET DE CHAVAGNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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