Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

POTHONIER BY JOEL ET JEROME PATISSERIE CHOCOLATERI

Très satisfaisant
354 AV DES BERGES, 83170, BRIGNOLES

BISTROT MASALA

Satisfaisant
13 RUE HENRI BARBUSSE, 92110, CLICHY

KANEL & KORAZAN

Satisfaisant
1 B RUE DE LA HULOTAIS, 35400, SAINT-MALO

CASH VIANDES

Satisfaisant
65 RUE DE REMIREMONT, 88000, EPINAL

GOURMANDISES & COMPAGNIE

Satisfaisant
9 B RUE PAUL CRETIN, 39300, CHAMPAGNOLE

BOUCHERIE ROYALE

Satisfaisant
28 RUE ROYALE, 49140, LOIRE-AUTHION

LE FOURNIL ARDENTAIS

Satisfaisant
4 ROUTE DE CHATEAUROUX, 36120, ARDENTES

POISSONNERIE LE CORDIER

Satisfaisant
18 RUE DE L IMPERATRICE, 62600, BERCK

LE TALMELIER

Satisfaisant
11 T RUE ANDRE RAIMBAULT, 45130, BAULE

BOULANGERIE DEBORD LUDOVIC

Satisfaisant
1 RUE DU MAGASIN, 39300, PONT DU NAVOY

LES DELICES DE LA COUPIANE

Satisfaisant
34 AV PAUL VALERY, 83160, LA VALETTE-DU-VAR

LE GATEAU FELICITE

Satisfaisant
35 RUE DE TORCY, 75018, PARIS

POISSONNERIE LUCINE SARL

Satisfaisant
80 AV DE LA LIBERATION, 33700, MERIGNAC

BV DIS

Satisfaisant
114 BOULEVARD DE BELLEVILLE, 75020, PARIS

LA MI' A CHOU

Satisfaisant
17 PL DE LA LIBERATION, 37150, BLERE

BOUCHERIE MEVLANA

Satisfaisant
82 AV DU 8 MAI 1945, 18100, VIERZON

HALLEUR DU BON PAIN

Satisfaisant
30 GRANDE RUE, 77940, VOULX

BOULANGERIE HAMELIN

Satisfaisant
2, Place du Général Leclerc, 37240, LIGUEIL

LE MOULIN D'OR

Satisfaisant
4 RUE DU MONT SAINT MICHEL QUETTREVIL, 50660, QUETTREVILLE-SUR-SIENNE

BIO DU LAC

Satisfaisant
7 LE MOULIN DE LA CHAUSSEE, 44310, ST PHILBERT DE GRAND LIEU

BOULANGERIE PUYAL

Satisfaisant
3 RUE DU PORCHE, 34210, SIRAN

NORDINE

Satisfaisant
RUE DU LINKLING, 57180, TERVILLE

AU POUSSIN BLEU

Satisfaisant
45 RUE DU LANGUEDOC, 31000, TOULOUSE

LA PIECE DU BOUCHER

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL LES RIVAUX, 13860, PEYROLLES-EN-PROVENCE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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