Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE, 18100, VIERZON

LES DELICES DE GUERVILLE

Satisfaisant
10 PL DE LA MAIRIE, 78930, GUERVILLE

BOULANGERIE YES PAPA

Satisfaisant
2 RUE VICTOR DUCHAMP, 42000, SAINT-ETIENNE

LA GOURMANDISE

Satisfaisant
80 AVENUE DE BOURG-LA-REINE, 92220, BAGNEUX

LE MOULIN D'ANGE NEUILLY SUR MARNE

Satisfaisant
7 AVENUE JEAN JAURES, 93330, NEUILLY-SUR-MARNE

LE FORUNIL DE BON RENCONTRE

Satisfaisant
74 BOULEVARD DU GENERAL BROSSET, 83200, TOULON

NICOLAS THEVENIN

Satisfaisant
FG DU MOULIN NEUF, 52000, CHAUMONT

LA FUVETTE

Satisfaisant
13 Cours Leydet, 13710, FUVEAU

COMBES CLAIRE

Satisfaisant
3, allée du Général de Gaulle, 81210, ROQUECOURBE

LESCURE VIANDES HYERES

Satisfaisant
Route du Soldat Macri, 83400, HYERES

MAISON DU BOUCHER

Satisfaisant
78 BD DAVOUT, 75020, PARIS 20

LE FROMAGER DE VIERZON

Tres satisfaisant
Chemin de L'Ardillat, 18100, VIERZON

BOULANGERIE PATISSERIE PERRIN

Satisfaisant
12 RUE THEODORE DECK, 68360, SOULTZ HAUT RHIN

BUBBLE STOP

Satisfaisant
26 RUE VICTOR HUGO, 69002, LYON

LE FOURNIL DU CAUSSE

Satisfaisant
LD LE MAS DE BEAUJOT, 46260, LARAMIERE

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
GRAND FRAIS, 18100, VIERZON

LA TARTE TROPEZIENNE

Satisfaisant
112 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 83120, STE MAXIME

MI

Satisfaisant
31 RUE DES LENDEMAINS, 33300, BORDEAUX

VIGIER THIERRY

Satisfaisant
41 RUE LEONCE LAGARDE, 43410, LEMPDES SUR ALLAGNON

SO.BIO

Tres satisfaisant
99 RUE DE SEVRES, 75006, PARIS

BOULANGERIE DEFAY

Satisfaisant
117 RUE GAMBETTA, 50120, CHERBOURG-EN-COTENTIN

SUSHI-YA

Satisfaisant
8 PLACE DE LA GRANDE MOUCHEROLLE, 38130, ECHIROLLES

BOULANGERIE JACQUET

Satisfaisant
23 RUE COMBE DES DAMES, 24000, PERIGUEUX

MAALOUL LAROUSSI

Satisfaisant
13 BIS RUE HENRI BARBUSSE, 93370, MONTFERMEIL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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