Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

DELICES DE ZOHRA

Satisfaisant
4 RUE DE PICARDIE, 59370, MONS-EN-BARŒUL

SUSHI MARKET

Tres satisfaisant
RUE DU LAC, 56800, PLOERMEL

LE FOURNIL DE SALENGRO

Satisfaisant
50 AV ROGER SALENGRO, 13003, MARSEILLE

WAECHTER VACHEY SARL

A ameliorer
52 RUE DU DOCTEUR PRIVEY, 71700, TOURNUS

LE PETIT MAROCAIN

Satisfaisant
369 BOULEVARD DES ARMARIS, 83100, TOULON

AU PETRIN DES SAVEURS

Satisfaisant
3 LES PLACES, 74100, VETRAZ MONTHOUX

AU BOEUF CHAROLAIS

A ameliorer
26 PL NAPOLEON III, 29200, BREST

MOULIN MELOU

Satisfaisant
1 BD DE SAINT ETIENNE, 42380, SAINT BONNET LE CHATEAU

TURKISH SUD

Satisfaisant
21 BOULEVARD DE LA LIBERTE, 13001, MARSEILLE

Etablissement sans enseigne

Satisfaisant
30 RUE DES REMPARTS D'AINAY, 69002, LYON

BOUCHERIE PLAISANCE

Satisfaisant
168 RTE DE VANNES, 44700, ORVAULT

DAVID ET CATHY

Satisfaisant
216 RUE DU COUDOYER, 30600, VAUVERT

BOULANGERIE LORANG

Tres satisfaisant
51 RUE DES ALLIES, 57410, ROHRBACH LES BITCHE

LA MEUNIERE

Satisfaisant
13 PLACE DE L HOTEL DE VILLE, 68210, DANNEMARIE

M COMPAGNY

Tres satisfaisant
4 RUE LOBINEAU, 75006, PARIS

CHAIR ET TENDRE

Satisfaisant
9020 RUE DES FLEURIOTTES, 78410, AUBERGENVILLE

ERNST FREDDY

Tres satisfaisant
Bd des Lices, 13200, ARLES

DELI CREOLE

Satisfaisant
1 RUE DE LA REDOUTE, 13200, ARLES

LA CHATAIGNERAIE

Tres satisfaisant
Grand Rue, 07190, ST SAUVEUR DE MONTAGUT

MAISON RABEL SAUTRON

Satisfaisant
12 RUE DE BRETAGNE, 44880, SAUTRON

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
RUE JACQUARD RN 906, 71000, VARENNES-LES-MACON

LE PANEM D'OR

A ameliorer
90 RUE RASPAIL, 02100, SAINT-QUENTIN

DONABEDIAN HENRY

Satisfaisant
3 LE CLOS PALATIN, 13120, GARDANNE

BOULANGERIE CHATEL

Satisfaisant
48 RUE GAMBETTA, 50120, CHERBOURG-EN-COTENTIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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