Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE FOURNIL DE L'OZE

Satisfaisant
6 PL DU CHATEAU, 21690, VERREY-SOUS-SALMAISE

LA MAREE DE MELUN

Satisfaisant
3 RUE DU MIROIR, 77000, MELUN

CHABERNAUD CHRISTOPHE

Satisfaisant
34 AV DE LA REPUBLIQUE, 87260, PIERRE BUFFIERE

BOULANGERIE BIRONNEAU

Satisfaisant
1 RUE DE LA CURE, 85420, DAMVIX

QUIGNON

Satisfaisant
8 RUE GAMBETTA, 17000, LA ROCHELLE

L ATELIER DES FRERES DUPIN

Satisfaisant
31 GRANDE RUE, 69610, STE FOY L ARGENTIERE

BRIAS EMMANUEL

Satisfaisant
LE VILLAGE, 07340, PEAUGRES

AU MAIRE MARKET

Très satisfaisant
35 RUE AU MAIRE, 75003, PARIS 3

TREIZEBRE JEAN

Satisfaisant
519 RUE DE DOUAI, 59450, SIN LE NOBLE

MAISON LEVAIN LES LILAS

Satisfaisant
8 BOULEVARD DE LA LIBERTE, 93260, LES LILAS

L'ATELIER

Satisfaisant
4 RUE FELIX NEEL, 93230, ROMAINVILLE

Etablissement sans enseigne

Satisfaisant
141 COURSIERE DE ZIGAUD, 42110, SAINT BARTHELEMY LESTRA

BOULANGERIE ONFROY

Satisfaisant
34, RUE DE SAINTONGE, 75003, PARIS

LA BOULANGERIE L.B.

Satisfaisant
PL DU 19 MARS 1962, 87570, RILHAC RANCON

JUILLARD CHRISTOPHE

Satisfaisant
7 PL MONUMENT, 15400, RIOM ES MONTAGNES

MAISON PETRY

Satisfaisant
8 PLACE LIEUTENANT GIRAUD, 01800, MEXIMIEUX

VAILLE CREATEURS DE PAINS

À améliorer
11 RUE DU GENERAL LECLERC, 67450, MUNDOLSHEIM

LA BONNE FAIM

Satisfaisant
12 ALL DES DAHLIAS, 93700, DRANCY

ASANKA WICKRAMASINGHE

Satisfaisant
144 RTE DES VARINS, 74120, PRAZ-SUR-ARLY

L'AUTHENTIQUE

Satisfaisant
1 PLACE SEVIGNE, 26230, GRIGNAN

FRAINAIS SEBASTIEN

Très satisfaisant
89 RUE LA FAYETTE, 94210, ST MAUR DES FOSSES

CHOCOLATS YVES THURIES

Très satisfaisant
57 RUE DU COMMERCE, 75015, PARIS

RAVALEC TRAITEUR

Satisfaisant
35 RUE GUY LE GARREC, 29120, PONT L ABBE

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
10 IMP DE LA FAIENCERIE, 62240, LONGFOSSE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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