Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

C.G. POISSONNERIE

Satisfaisant
18 RUE DAUPHINE, 27140, GISORS

BOUCHERIE DE SAUTRON

Satisfaisant
167 RUE DE PORNICHET, 44600, ST NAZAIRE

BOUCHERIE DE LA VOUTE

Satisfaisant
71 GRANDE RUE, 07300, TOURNON-SUR-RHONE

LES ARTISANS BOUCHERS

Satisfaisant
Place du Champ de Mars, 01500, AMBERIEU EN BUGEY

UNE BONNE PAUSE

Satisfaisant
12 T RUE GREUZE, 69100, VILLEURBANNE

LA FROMAGERIE DE LOU

Satisfaisant
CHEMIN DU ROND POINT, 07800, Saint-Georges-les-Bains

LAFITEAU FRERES

Satisfaisant
CHE DE LA FENOUILLETTE, 83170, BRIGNOLES

DJURDJURA

Satisfaisant
54 RUE PAUL BERT, 94290, VILLENEUVE LE ROI

LE TEMPS D'UNE GOURMANDISE

Très satisfaisant
94 BOULEVARD DE PORT-ROYAL, 75005, PARIS

MAXI FRAIS

Satisfaisant
47 RUE VAUBAN, 68100, MULHOUSE

AGIADES

Satisfaisant
18 RUE BOSSUET, 69006, LYON 6EME

LA FOURNEE VERNOISE

Satisfaisant
8 B RUE DE BERGERAC, 24380, VERGT

LA SOURIS GOURMANDE

Satisfaisant
13 BOULEVARD DE VERDUN, 84240, LA TOUR-D'AIGUES

LA BOUCHERIE VIEZ

Satisfaisant
8 AV DU MIDI, 82400, GOLFECH

AU FOURNIL DE LUNA

Satisfaisant
18 GRANDE RUE, 71270, BELLEVESVRE

BOULANGERIE SAINT JEAN

Satisfaisant
8 AV JEAN MOULIN, 24380, VERGT

L'ARTISAN

Satisfaisant
12 RUE MAURICE SABATIER, 91170, VIRY-CHATILLON

ELIT BOUCHERIE

Satisfaisant
87 RTE DE GRIGNY, 91130, RIS ORANGIS

AUX PAINS DES DELICES

Satisfaisant
176 CHE DE MORGIOU, 13009, MARSEILLE 9

AUX DELICES

Très satisfaisant
135 BD MAGIRESTI, 44150, ANCENIS ST GEREON

LAITERIE GILBERT

Très satisfaisant
44 RUE DES FOURBISSEURS, 84000, AVIGNON

PANISFAIRE

Très satisfaisant
29 AV DU GENERAL DE GAULLE, 44119, GRANDCHAMPS-DES-FONTAINES

APROPOS

Satisfaisant
2 BD DU REDON, 13009, MARSEILLE 9

EURL GAUBERT

Satisfaisant
LE VILLAGE, 81700, BLAN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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