Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA BRIOCHE DOREE

Très satisfaisant
4 PLACE DE L OPERA, 75002, PARIS

LES FROMAGES DE PIERRE

Satisfaisant
13 RUE PIERRE TRAPPIER, 74300, CLUSES

LE FOURNIL DE CARO

Satisfaisant
LE FOURNIL DE CARO, 13150, TARASCON

PATISSERIE JAMIN

Satisfaisant
15 RUE CREBILLON, 44000, NANTES

MAISON BRIL

Satisfaisant
30 RUE DE LA GARE, 59270, BAILLEUL

AKEA

Satisfaisant
190, AVENUE DU DOCTEUR JEAN MAC, 72000, LE MANS

BOULANGERIE CHATENAISE

Satisfaisant
72 AV DU GENERAL DE GAULLE, 90700, CHATENOIS-LES-FORGES

LAUGIER CEDRIC

Très satisfaisant
ZAC QUARTIER DES MEANNES, 26100, ROMANS SUR ISERE

POISSONNERIE LACHENAL

Très satisfaisant
1 RUE DU 4EME REGIMENT DU GENIE, 38000, GRENOBLE

POETIC STUDIO

Très satisfaisant
10 COURS DE STRASBOURG, 83400, HYERES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
RTE DE DELINCOURT, 27140, GISORS

GOURMANDISE LAMBERT

À améliorer
47 AVENUE DE LA GARE, 29000, QUIMPER

LE FOURNIL DES 3 ROIS

Satisfaisant
181 AV DU 4 AOUT 1944, 56000, VANNES

BOUCHERIE DN

Satisfaisant
60 AV DE LIBOURNE, 33870, VAYRES

LA FROMAGERE DU GEVAUDAN

Satisfaisant
16 RTE PONT DE GRABIEUX NAT 104, 30100, ALES

SARL VANBAELINGHEM

Très satisfaisant
40, Av de l'Ancien Village, 59760, GRANDE SYNTHE

GUASTALLI & GRISANTI

Satisfaisant
785 AVENUE DE FOLELLI, 20213, PENTA-DI-CASINCA

SARL BOULANGERIE DABBABI

Satisfaisant
49 AV HENRI CHARON, 91270, VIGNEUX-SUR-SEINE

MAISON VILA

Satisfaisant
9, avenue du Stade, 66350, TOULOUGES

SAS LA TRADITION

Très satisfaisant
39 RTE D AULNAY, 93140, BONDY

L'ATELIER DE LYON

À corriger de manière urgente
1 RUE MICHEL CHASLES, 75012, PARIS

S 2 H

Satisfaisant
76 AVENUE DU MINERVOIS, 11600, VILLEGLY

TRAPPES VIANDE

Satisfaisant
39 RUE JEAN JAURES, 78190, TRAPPES

BOULANGERIE DE BONSON

Satisfaisant
PLACE FRANCOIS MITTERRAND, 42160, BONSON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département