Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
RUE DE FONTENAILLES, 71000, MACON

BOUCHERIE GRANDE

Satisfaisant
12 RUE GRANDE, 04100, MANOSQUE

FEUILLETES ET CIE

Satisfaisant
7 BIS RUE DES PERRUCHES, 66700, ARGELES SUR MER

JEREMY MARGUIN

Satisfaisant
1 RUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 71260, VIRE

NGUYEN THI LAN

Satisfaisant
32 CRS DU GENERAL DE GAULLE, 33170, GRADIGNAN

L'INGREVIANDE

Satisfaisant
9 RUE DE LA MOUCHETIERE, 45140, SAINT-JEAN-DE-LA-RUELLE

MAISON CARIOU TRAITEUR

Satisfaisant
4 RUE LAENNEC, 29770, AUDIERNE

MAISON SERVAGE

Satisfaisant
13 PL CHARLES DE GAULLE, 69780, SAINT PIERRE DE CHANDIEU

ARANEO

A ameliorer
22 AV PASTEUR, 13007, MARSEILLE

AU FOURNIL D'ANTAN

Satisfaisant
13 RUE ANDRE CUNIN, 08170, HAYBES

LA PATISSERIE CYRIL LIGNAC

Satisfaisant
133 RUE DE SEVRES, 75006, PARIS 6

BOULANGERIE LA GRAINE DE BLE

Satisfaisant
138 AVENUE ALBERT SARRAUT, 95190, GOUSSAINVILLE

LE PAIN DU MOULIN

Satisfaisant
72 RTE DE L OCEAN, 17600, BALANZAC

ANDREA S

Satisfaisant
231 BD BAZEILLES, 83000, TOULON

LA TRADITION 32

Satisfaisant
32 B RUE FRANCOIS MITTERRAND, 93170, BAGNOLET

LA FINARDE

Tres satisfaisant
54 bd du général de Gaulle, 62000, ARRAS

CHEZ GRIL

Satisfaisant
86 AVENUE JEAN JAURES, 81160, SAINT-JUERY

TS3L

Tres satisfaisant
27 AVENUE DE PLAISANCE, 13310, SAINT-MARTIN-DE-CRAU

EARL CARRAZ

Satisfaisant
13 CRS DU GEN DE GAULLE, 33430, BAZAS

BAUMA & CO

Satisfaisant
670 AV DU CANTON VERT, 13190, ALLAUCH

LE FROMENTIER

Satisfaisant
63 RUE CHARLES DE GAULLE, 29820, GUILERS

BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER

Tres satisfaisant
11 CHEMIN DE MONTIFAULT, 18800, BAUGY

FROMAGERIE VEYRARD

Satisfaisant
10 CHE DE LA COTE, 42170, ST JUST ST RAMBERT

BOULANGERIE YABAS

Satisfaisant
3 B RUE DU PETIT ST BRICE, 95350, SAINT-BRICE-SOUS-FORET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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