Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE VINCENT & MARION

Satisfaisant
8 RUE HAMELIN, 14130, PONT L'EVEQUE

PORCEL JOSIANE

Satisfaisant
1, 30300, BEAUCAIRE

GOERGLER ANNE

Satisfaisant
23 RUE DU MONT SAINTE-ODILE, 67530, BOERSCH

PIERRE THOREZ AU PAVE DES FLANDRES

Satisfaisant
369 AV DE DUNKERQUE, 59160, LILLE

LA BELLE COTE

Satisfaisant
19 RUE EMILE ZOLA, 94120, FONTENAY-SOUS-BOIS

LE PALMIER D'ANTIBES

Satisfaisant
15 BOULEVARD MARECHAL FOCH, 06600, ANTIBES

BOUCHERIE CHABBERT

Satisfaisant
38 AV WILSON, 11200, LEZIGNAN CORBIERES

LA GARONNE

Satisfaisant
RTE DE BAZAS, 33210, LANGON

BOULANGERIE PATISSERIE DU CANAL

Satisfaisant
Pézet, 47240, BON ENCONTRE

LE DECLICE DE CLARA

Satisfaisant
785 ROUTE DE TYROSSE, 40150, ANGRESSE

LE FOURNIL DU BEAL

Très satisfaisant
5 AVENUE CYRILLE BESSET, 06800, CAGNES SUR MER

BOUCHERIE MEDINA

Satisfaisant
206 RUE ADOLPHE PAJEAUD, 92160, ANTONY

TATIE COOK

Satisfaisant
59 RUE BRAUHAUBAN, 65000, TARBES

BOULANGERIE PRESTIGE

Satisfaisant
RUE DE GENEVE, 74240, GAILLARD

L'AMARANTE

Satisfaisant
10 AVENUE DES BOIENS, 33380, BIGANOS

D&L TRAITEUR

Très satisfaisant
1093 AV DE LA REPUBLIQUE, 64170, ARTIX

JOSEPH

Satisfaisant
2 RUE DU MONT D'OR, 69450, SAINT-CYR-AU-MONT-D'OR

GANDROZ

Satisfaisant
38 RUE LOUIS LE GRAND, 39140, BLETTERANS

PETIT PAIN ET COMPAGNIE

Satisfaisant
28 BOULEVARD FELIX FAURE, 93200, ST DENIS

PATISSERIE MORLET

Satisfaisant
45, rue Marius et Ary Leblond, 97410, ST PIERRE

H24 MARKET

Satisfaisant
7 BD DUGOMMIER, 13001, MARSEILLE 1

AUX DELICES D' AURELIEN

Satisfaisant
12 RUE GAMBETTA, 10190, ESTISSAC

LE FOURNIL DE MONTPARNASSE

Satisfaisant
59 BOULEVARD DE VAUGIRARD, 75015, PARIS

BOUCHERIE CHARCUTERIE BESSONNET

Satisfaisant
6 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 85310, RIVES DE L YON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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