Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

KIMOCO

Satisfaisant
Route de Limoges, 24750, TRELISSAC

LA TARTE TROPEZIENNE

Tres satisfaisant
170 AV VAUBAN, 83000, TOULON

BELU LUCIEN

Satisfaisant
6, rue Sieyes, 83600, FREJUS

LA BOULANGERIE DE LA ROCADE

Satisfaisant
RUE JEAN MONNET, 29270, CARHAIX PLOUGUER

LE CRAQUELIN

Satisfaisant
PLACE DE LA LIBERTE, 01300, VIRIGNIN

LE FOURNIL DE FLAVIGNY

Satisfaisant
21 RUE DE L'ABBAYE, 21150, FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

AMESAKU

Satisfaisant
76 AV GABRIEL PERI, 38400, SAINT MARTIN D'HERES

TOUCAN TOQUE CHARCUTERIE TRAITEUR

Satisfaisant
4773 CHE DE LA CARAPA, 97355, MACOURIA

BOUCHER

Satisfaisant
125 AV EMILE ROUDAYRE, 66000, PERPIGNAN

ALABISO ALEXIS

Satisfaisant
23 CHE DES ESPILLIERES, 13400, AUBAGNE

POISSONNERIE ROYO

Satisfaisant
13 RESIDENCE LES VIGNOBLES, 24500, SINGLEYRAC

LA RAIE DU PECHEUR

Tres satisfaisant
Place de la Mairie, 94360, BRY SUR MARNE

LE FOURNIL DE BOULOGNE

Satisfaisant
128 ROUTE DE LA REINE, 92100, BOULOGNE BILLANCOURT

L'HISTOIRE D'UNE PAUSE

Satisfaisant
19 RUE DE LA 1ERE ARMEE, 68800, THANN

MAISON RASTELLO

Satisfaisant
356 BD SAINT ROCH, 84240, LA TOUR D'AIGUES

MONEIN'S TANT GOURMAND

Satisfaisant
191 AV DE LA RESISTANCE, 64360, MONEIN

SUSHI GOURMET

Tres satisfaisant
BD PAUL ELUARD, 13500, MARTIGUES

ROSA MARIE-PIERRE

Satisfaisant
27 BD DE LA CONCORDE, 13009, MARSEILLE 9

M DISTRIBUTION

Satisfaisant
126 RUE DU PETIT CHASSEUR, 45140, ST JEAN DE LA RUELLE

AUCHAN SUPERMARCHE

Tres satisfaisant
73 BD BRUNE, 75014, PARIS

HADDAD RANA

Satisfaisant
Place de la Mairie, 94360, BRY SUR MARNE

L'ATELIER DES GOURMANDISES

Satisfaisant
106 RUE ORDENER, 75018, PARIS 18

CHEZ FRED

Satisfaisant
LD ROUQUET- MAISON NEUVE, 46800, PORTE-DU-QUERCY

LA COTE D'OPALE

Satisfaisant
1069 LE VILLAGE, 62830, CARLY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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