Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON PAILLARD

Satisfaisant
7 RUE LEON BLUM, 59820, GRAVELINES

BOUCHERIE CAMGUILHEM

Satisfaisant
1011 RUE DE LA REPUBLIQUE, 64170, ARTIX

LA ROSE DE ROUEN

Satisfaisant
10 AVENUE DU MAHATMA GANDHI, 78190, TRAPPES

ANGE

Satisfaisant
33 CHEMIN DU VAVRE, 69380, LOZANNE

BOULANGERIE DE LA MINE

À améliorer
1 RTE DE TOURNIERES, 14330, LE MOLAY-LITTRY

LA FROMAGERIE DE MEUDON

Satisfaisant
20 RUE MARCEL ALLEGOT, 92190, MEUDON

MAISON BONY

Très satisfaisant
10 AV PREFET CLAUDE ERIGNAC, 15200, MAURIAC

AU MATIN CALME

Satisfaisant
1401 AVENUE DU MONDIAL 98, 34000, MONTPELLIER

LA BOUCHERIE DE GORGES

Satisfaisant
22, rue Abbé Larose, 44190, GORGES

BOUCHERIE NATIONALE

Satisfaisant
29 RUE DE LA DIVISION LECLERC, 91300, MASSY

EMC

Satisfaisant
2 PL DE LA GARE, 94140, ALFORTVILLE

LA TUILE GOURMANDE

Satisfaisant
86 QUAI DE LA SEILLE, 39140, RUFFEY SUR SEILLE

MAHDID MABROUK

Satisfaisant
RTE DE SAINT CHAMAS, 13130, BERRE L'ETANG

BOULANGERIE PATISSERIE DESSEAUVES

Satisfaisant
10 RUE VICTOR HUGO, 03430, VILLEFRANCHE D'ALLIER

AUX DELICES M.N.

Satisfaisant
18 PL FOCH, 42660, ST GENEST MALIFAUX

AUX DELICES DE L'ISLE

À améliorer
35 B RTE DE TOULOUSE, 32600, L'ISLE-JOURDAIN

A. L.

Satisfaisant
81 RUE DE FRESNES, 94550, CHEVILLY-LARUE

AUX DELICES

Très satisfaisant
226 RUE VAILLANT COUTURIER, 94140, ALFORTVILLE

LA PANIERE

Satisfaisant
LA PANIERE, 74160, ST JULIEN EN GENEVOIS

BOULANGERIE DES ARCADES

Satisfaisant
122 GRANDE RUE, 69780, TOUSSIEU

CHEZ JAMIE

Satisfaisant
105 CHEMIN DES PALANQUES, 82170, BESSENS

AUX DELICES DES MOTELS

Satisfaisant
161 AVENUE EMILE ZOLA, 79100, SAINTE-VERGE

MAISON LHERAULT

Satisfaisant
81 RUE MIRABEAU, 92160, ANTONY

DUHAMEL PHILIPPE

Satisfaisant
14 PLACE DES VICTOIRES, 62200, BOULOGNE SUR MER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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