Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

MAISON CHATEL

Tres satisfaisant
18 GRANDE RUE, 24350, LISLE

SAS MVH

Satisfaisant
Loge 115 Marché de Victor Hugo, 31000, TOULOUSE

GUILHOT CHRISTOPHE

Satisfaisant
15 RUE PIERRE DUPRE, 13008, MARSEILLE

AUX AMOUREUX DU PAIN

Satisfaisant
67 RUE DES FLANDRES, 60410, VILLENEUVE-SUR-VERBERIE

POISSONNERIE GOY

Satisfaisant
RESIDENCE LES BROCHETS, 74250, VIUZ EN SALLAZ

CHEZ PITCHOU

Tres satisfaisant
1695 AV JOSEPH GASQUET, 83100, TOULON

ART & PATISSERIE

Satisfaisant
5 RUE DU MOULINAS, 66330, CABESTANY

KALINOWSKI JEAN-MARC

Satisfaisant
Rue des 14 Bouchers, 71300, MONT ST VINCENT

AUCHAN

Satisfaisant
6 AV DE STRASBOURG, 67400, ILLKIRCH GRAFFENSTADEN

MAISON BOUTELOUP

A ameliorer
3 AV ARTHUS PRINCE (CHEMERE), 44680, CHAUMES-EN-RETZ

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
2 RUE MONGE, 52200, SAINTS GEOSMES

LA BALADE DES PAINS

Satisfaisant
358 AV JEAN MONNET, 84310, MORIERES LES AVIGNON

URKAN BOULANGERIE

Satisfaisant
4 AVENUE JOURNET, 13015, MARSEILLE

AUCHAN SUPERMARCHE

Tres satisfaisant
191 RUE D'ALESIA, 75014, PARIS

E.LECLERC EXPRESS

Satisfaisant
BD NAPOLEON, 10500, BRIENNE-LE-CHATEAU

INTERMARCHE

Satisfaisant
R PIERRE DECOUZ, 10500, BRIENNE LE CHATEAU

CREMERIE DE L'OUEST

Satisfaisant
Place de la Mairie, 94360, BRY SUR MARNE

CHARLES JOEL

Satisfaisant
8 PETITE RUE, 08170, HARGNIES

ENTRE LA POIRE ET LE FROMAGE

Satisfaisant
47 RUE VERTU RIVE D AUDE, 11120, ST MARCEL SUR AUDE

BOUCHERIE CORVOISIER

Satisfaisant
2 PARKING AVENUE THIERS, 33113, SAINT-SYMPHORIEN

BERNARD FRANCOIS

Satisfaisant
4, Place Jeanne d'Arc, 79140, LE PIN

DELICE ROYAL

Satisfaisant
73 RUE DU POTEAU, 75018, PARIS 18

RAFFAELE ET LORENZO

Satisfaisant
Place de la Mairie, 94360, BRY SUR MARNE

GHANGTCHEN

Satisfaisant
Place de la mairie, 94360, BRY SUR MARNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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