Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE DE L'AQUEDUC

À améliorer
ROUTE D'ALATA, 20090, AJACCIO

LE FOURNIL DE JEAN-MARC

Satisfaisant
25 GRANDE RUE, 25750, AIBRE

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRADITIONNELLE LALARIC

Très satisfaisant
8 RUE JEAN JAURES, 11700, CAPENDU

DES REVES ET DU PAIN VILLAGE

Satisfaisant
8 AVENUE DE MONTPELLIER, 34680, SAINT-GEORGES-D'ORQUES

BOUCHERIE SOUFIANE

Satisfaisant
64 BD GABRIEL PERI, 62210, AVION

LA FLEUR D'ORANGER

Satisfaisant
27 BD EMMANUEL ROUQUIER, 06130, GRASSE

AURORE & JEREMY

Satisfaisant
4 RUE DE PARIS, 77220, TOURNAN-EN-BRIE

LA HUCHE A PAIN

Satisfaisant
42 RUE DES 3 FRERES TERRIER, 61150, ECOUCHE LES VALLEES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
207 RTE DE CHARLIEU, 42300, ROANNE

AU PAIN D'ANTAN

Satisfaisant
9 RUE DE LA REPUBLIQUE, 07220, VIVIERS

TENTATIONS & MIGNARDISES

Satisfaisant
8 CHEMIN DE L'ECOLE, 64450, NAVAILLES-ANGOS

LA FEUILLENTINE

Satisfaisant
36 RUE DU NEUBOURG LA CROIX MOUCHE, 27370, SAINT-PIERRE-DES-FLEURS

COULEUR CHOCOLAT

Satisfaisant
76 AVENUE JEAN JAURES, 26100, ROMANS SUR ISERE

LA PANIERE

Satisfaisant
15 ROUTE D'ANNECY, 74330, POISY

BOUCHERIE DU PALAIS

Satisfaisant
10 RUE DU PALAIS, 01600, TREVOUX

AU PAIN D'ANTAN

Satisfaisant
1 RUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 27340, PONT DE L'ARCHE

SARL BERNARD BERAIL

Satisfaisant
1 ALL DE LA CONDAMINE, 11250, VERZEILLE

BOUCHERIE DU SUD GIRONDE

Satisfaisant
64 AV DU 8 MAI 1945, 33210, TOULENNE

SOLIGNAT TRAITEUR

Satisfaisant
18, Avenue des Volcans, 63530, CHANAT LA MOUTEYRE

KELLY ET AYMERICK

Satisfaisant
12 RUE SAINT LEONARD, 51100, REIMS

LA SOLEIADE

Satisfaisant
64 PLACE JEAN JAURES, 26100, ROMANS SUR ISERE

ASAFA

Satisfaisant
16 RUE DE L ILE NAPOLEON, 68100, MULHOUSE

BOUCHERIE DE PERE EN FILS

Très satisfaisant
9 PLACE JULES FERRY, 69170, TARARE

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
80, avenue du bac, 94210, ST MAUR DES FOSSES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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