Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

DROST DOMINIQUE

Satisfaisant
17 AVENUE GENERAL DE GAULLE, 71490, ST EMILAND

BERNARD MESUREUR ET FILS

Tres satisfaisant
2, Place de la Mairie, 62550, VALHUON

CONSERVERIE DU LAURAGAIS

Satisfaisant
MARCHE VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

LE PAIN DU JOUR

Satisfaisant
17 RUE VALENTIN MAGNAN, 66000, PERPIGNAN

MOUILLETTE - BOULANGERIE AU LEVAIN

Satisfaisant
4 RUE DU DEPART, 95880, ENGHIEN-LES-BAINS

CREDO

Satisfaisant
PL VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

LEMAIRE NICOLAS

Tres satisfaisant
43 RUE DE LA LOMBARDIE, 62140, FRESSIN

BOUCHERIE JEAN PIERRE

Satisfaisant
PL VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

ALMADI

Satisfaisant
12 RUE DE SUEDE, 35200, RENNES

LE PETIT BASTIA

Satisfaisant
PL VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

CHEZ ANDRE

Satisfaisant
PL VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
3 ROUTE DE LA CHAPELLE SUR ERDRE, 44119, TREILLIERES

SARL JIMMY ET JULIE

Satisfaisant
90 RUE ALBERT BOCQUE, 60320, BETHISY-SAINT-PIERRE

LA MARTRINOLE

Satisfaisant
12380, Martrin

NOELIE

Satisfaisant
2 RUE DES MYOTIS, 44390, CASSON

SARL TOUS A TABLE

Satisfaisant
23 RUE CREPET, 69007, LYON 7EME

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
13 CHEMIN D'AZORD, 30980, SAINT-DIONISY

SNJ LOCA 12

Satisfaisant
9 VC ARCADES DU CONSULAT, 12200, VILLEFRANCHE DE ROUERGUE

LES FLOTS BLEUS

Satisfaisant
16 RUE DU VAL, 45740, LAILLY EN VAL

BOULANGERIE VICTOR FLORENT

Satisfaisant
74 ROUTE NATIONALE, 80860, NOUVION

CHARCUTERIE CAROLINE F

Satisfaisant
Marché Victor Hugo, 31000, TOULOUSE

AU MARCHE DES SIRENES

Tres satisfaisant
21 RUE JEAN JAURES, 81300, GRAULHET

ECOVIANDE

Satisfaisant
123 RUE FALGUIERE, 75015, PARIS 15

ROLLIN PIERRE

Satisfaisant
181 ROUTE DES CHAMPS COURBES, 74230, LES VILLARDS SUR THONES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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